1、肉牛育肥前期，在草原地區的牧草盛期季節，可進(jìn)行放牧飼養，以降低飼養成本。在牧草較好的牧場(chǎng)，可實(shí)行輪牧；在山區丘陵草地，可有計劃地放牧，主要放牧夏、秋兩季。早出晚歸，中間休息，飲足清水。晚歸后補充精料。

2、在農區養肉牛多采用舍飼。舍飼受氣候影響小，環(huán)境比較穩定，尤其對哺乳母牛和肉牛更為適宜。肉牛舍飼飼養一般日喂3次。冬季晝短夜長(cháng)，可改為2次，但夜間需補喂飼草，讓肉牛任意采食。

3、不同類(lèi)型的肉牛所需營(yíng)養不一樣，如公牛和犢牛，需要蛋白質(zhì)量較多，其質(zhì)量也好；而成年育肥牛，主要以能量為主，以便于沉積脂肪。所以，應根據肉牛的年齡、體重、用途，分別給以相應的飼料。

4、肉牛飼喂后，要給予充足飲水，在夏季，除定時(shí)飲水外，還要設飲水槽，以供肉牛隨時(shí)自由飲用。飲水要清潔，最好是自來(lái)水或井水，不可飲用污水、廢水或泥塘水。冬季忌飲冰碴水。

5、對肉牛按性別、年齡、類(lèi)型予以分群，統一飼養標準，統一喂量，統一出欄，有利于管理，是規模養殖肉牛必須采取的措施。

6、肉牛舍要天天清掃，并墊干土和草屑，保持舍內干燥。不要積存糞尿，以防氨氣過(guò)濃，影響肉牛體健康。在夏季，清掃后再用清水沖刷，打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)透氣，保持舍內空氣新鮮。

7、肉牛生長(cháng)最適宜的溫度為8-12℃，最低為3-4℃，相對濕度不高于85%。所以，肉牛舍要盡量做到冬暖夏涼。尤其在夏天，舍內通風(fēng)良好，大型肉牛舍要設排風(fēng)扇。在冬季，可將窗封閉，封塑料薄膜，以防冷風(fēng)侵入。

8、對不同類(lèi)型的肉牛，都需要進(jìn)行適量的運動(dòng)。繁殖母牛和育肥牛犢，可在運動(dòng)場(chǎng)內自由活動(dòng)；對種公牛，則要采用轉圈式的強制運動(dòng)，每天2小時(shí)，分上、下午兩次進(jìn)行。

9、成年架子牛育肥、需盡量限制其運動(dòng)，以使牛在較短的育肥期內盡快增重。方法有兩種：一是密集飼養，每頭牛飼養在4-6平方米場(chǎng)地，必須將育肥牛拴系飼養。