導讀：陜西特產(chǎn) 陜西八大特產(chǎn) 陜西特產(chǎn) 陜西八大特產(chǎn) 陜西特產(chǎn)有哪些 陜西十大特產(chǎn)是什么 陜西十大特產(chǎn) 陜西特產(chǎn)有哪些

陜西特產(chǎn)

陜西省十大特產(chǎn)有臨潼石榴、西安涼皮、仿秦兵馬俑、鎮安大板栗、米脂小米、洛南核桃、靖邊蕎麥、橫山大明綠豆、洋縣黑米、興平辣椒。

1、臨潼石榴：

臨潼石榴是陜西一大特產(chǎn)。它集全國石榴之優(yōu)，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)而著(zhù)稱(chēng)。名居全國五大名榴之冠，被列為果中珍品，歷來(lái)是封建皇帝的貢品，享譽(yù)九州，馳名海外。

2、西安涼皮：

西安涼皮是陜西省西安市的一種特色小吃。西安市面上的涼皮大概分三種：岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮米面涼皮。

其中以岐山搟面皮更受歡迎。因為搟面皮是從唐代冷淘面演變而來(lái)，其面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以白、薄、光、軟、筋、香而聞名，涼爽可口，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點(diǎn)。

3、仿秦兵馬俑：

秦兵馬俑的發(fā)掘和展出轟動(dòng)世界，被稱(chēng)為“世界第八大奇跡”。出土的秦兵馬俑所有陶人、陶馬與真人、真馬大小相仿，刻畫(huà)細膩精巧，富于真實(shí)感;尤其是俑頭的塑造，通過(guò)對肌肉紋理與眼、眉、鼻、口的細致塑造，展現了眾多陶俑的不同面貌、表情和性格。

4、鎮安大板栗：

鎮安大板栗以其個(gè)大、甜脆、含淀粉率高的獨特之點(diǎn)，贏(yíng)得了榮譽(yù)。早在明末、清初，我國古都北京、長(cháng)安(今西安)以及太原、洛陽(yáng)等城市的商販就打出了“鎮安糖炒大板栗”的標簽。鎮安大板栗樹(shù)是用當地野毛栗樹(shù)嫁接而成。

5、米脂小米：

米脂小米，是陜北黃土高原米脂縣的一種特產(chǎn)。廣而言之，又稱(chēng)延安小米。它色澤金黃，顆粒 *** ，晶瑩明亮，質(zhì)粘味香，儲存數年，米質(zhì)不變;燜成干飯，香甜松軟，越嚼越香，回味無(wú)窮;煮成稀飯，粘糯爽口，清香四溢，飯湯表面有一層明亮的米脂油。

6、洛南核桃：

洛南特產(chǎn)核桃個(gè)大、仁飽、皮薄、質(zhì)優(yōu)，頗受?chē)鴥韧庀M者青睞。二十多年來(lái)，曾連續多次獲得國家、部、省等有關(guān)部門(mén)的表彰獎勵。

2000年3月又被國家林業(yè)局和中國經(jīng)濟林協(xié)會(huì )正式命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林——核桃之鄉”，在“1999年中國國際農業(yè)博覽會(huì )”和歷屆楊凌農博會(huì )上備受客商歡迎。洛南核桃仁醫用價(jià)值頗高，保健作用明顯。

7、靖邊蕎麥：

蕎麥是靖邊縣白于山區主要農作物。靖邊蕎麥是陜北地區的特色產(chǎn)品，具有高蛋白、含糖低的特點(diǎn)，是糖尿病人不可或缺的保健食品。

8、橫山大明綠豆：

橫山大明綠豆，陜西省榆林市橫山縣特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。橫山縣是陜西省榆林市轄區，無(wú)霜期短、低溫缺水、土壤瘠薄、生態(tài)脆弱，是小雜糧適宜生長(cháng)區。光照充足，雨熱同季，有利于食用豆根系發(fā)育、光合作用和著(zhù)色，也有利于物質(zhì)的積累和品質(zhì)提高。

9、洋縣黑米：

洋縣黑米產(chǎn)于陜西省漢中市洋縣。洋縣地處秦嶺南坡、漢江北岸。洋縣黑米古稱(chēng)“粳谷奴”，外皮墨黑，內芯雪白的，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美稱(chēng)。

10、興平辣椒：

興平辣椒為地理標志保護產(chǎn)品。產(chǎn)于陜西省咸陽(yáng)市興平市。興平素有“唐蒜明椒”之稱(chēng)，興平辣椒生產(chǎn)基地屬典型的溫暖帶半濕潤的大陸性季風(fēng)氣候，具有光熱資源豐富和雨熱同季的特點(diǎn)，年降水量的85～90%集中于線(xiàn)辣生長(cháng)的旺盛期，有利線(xiàn)辣生長(cháng)發(fā)育。

陜西八大特產(chǎn)

陜西八大特產(chǎn)

陜西八大特產(chǎn)，陜西，簡(jiǎn)稱(chēng)“陜”或“秦”，是中華民族及華夏文化的重要發(fā)祥地之一，也是很多美食的起源地，是古時(shí)候? ??多王朝的都城，下面來(lái)看看陜西八大特產(chǎn)有些什么吧。

陜西八大特產(chǎn)1

1、仿秦兵馬俑

產(chǎn)地：陜西省西安市

兵馬俑被稱(chēng)為“世界第八大奇跡”，是陜西最出名的地方，因此仿制的兵馬俑工藝品也成為人們來(lái)旅游時(shí)最喜愛(ài)的旅游紀念品。

2、漢中仙毫茶葉

產(chǎn)地：陜西省漢中市

漢中仙毫茶葉是陜西省漢中市特產(chǎn)，因其產(chǎn)地氣候溫和，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，產(chǎn)出的茶葉外形優(yōu)美，香味濃郁，還富含多種有益于人體的微量元素。

3、狗頭棗

產(chǎn)地：陜西省延安市

狗頭棗主要產(chǎn)于陜西省延安市一帶，因氣候晝夜溫差大，非常適合大棗的栽培，產(chǎn)出的棗子個(gè)大味甜，品質(zhì)優(yōu)良。

4、石子餅

產(chǎn)地：陜西省西安市

石子餅又稱(chēng)干饃或砂子饃，距今已有1000多年歷史，是放在洗凈后的石子上制成的，口感酥脆，方便攜帶。

5、眉縣獼猴桃

產(chǎn)地：陜西省寶雞市眉縣

眉縣獼猴桃是陜西省寶雞市眉縣特產(chǎn)，眉縣氣候溫和，土壤肥沃，非常適合獼猴桃的生長(cháng)，因此眉縣獼猴桃外形美觀(guān)，果肉細膩多汁。

6、貴妃酥

產(chǎn)地：陜西省西安市

貴妃酥是以面粉、椰子粉和雞蛋為原材料制成的，餅塊小巧精致，因其備受楊貴妃的喜愛(ài)，而被玄宗賜名為“貴妃酥”。

7、西安涼皮

產(chǎn)地：陜西省西安市

西安涼皮是陜西省西安市的一種特色小吃，因其面皮選料精良， *** 工藝嚴謹，所以吃起來(lái)非常有筋度，在西安非常流行。

8、韓城“大紅袍”花椒

產(chǎn)地：陜西省韓城市

韓城大紅袍花椒是陜西省韓城市特產(chǎn)，因其氣候條件與土壤條件非常適合花椒的栽培，產(chǎn)出的花椒色彩艷麗，麻味純正，享有“中華名椒”的美譽(yù)。

陜西八大特產(chǎn)2

1、商洛核

商洛核桃產(chǎn)于陜西省東南部境內的秦嶺山區，以商洛地區的洛南、商州、山陽(yáng)、柞水等7縣產(chǎn)量最多，營(yíng)養非常豐富，含有較多的脂肪和蛋白質(zhì)。

2、西安剪紙

陜西西安民間剪紙是一門(mén)古老的漢族鏤空藝術(shù)，陜西從南到北，特別是黃土高原，八百里秦川，到處都能見(jiàn)到紅紅綠綠的剪紙。那古拙的造型，粗獷的風(fēng)格，有趣的寓意，多樣的形式，精湛的技藝，在陜西，在全國的民間美術(shù)中占有很重要的位置。

3、戲人泥哨

戲人泥哨是西安的特產(chǎn)，泥哨的題材廣泛，花樣頗多。造形有動(dòng)物、人物，往往同一題材就有多種不同的動(dòng)態(tài)和不同的神態(tài)造型。其中常見(jiàn)的有雞、鴿子、鷹、燕子、豬、狗、猴、魚(yú)、龜、青蛙等，還有男童女孩造型的泥哨。

4、臨潼石榴

臨潼石榴是陜西一大特產(chǎn)。它集全國石榴之優(yōu)，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)而著(zhù)稱(chēng)。名居全國五大名榴之冠，被列為果中珍品，歷來(lái)是封建皇帝的貢品，享譽(yù)九州，馳名海外。

5、岐山掛面

岐山掛面，工藝獨特，面條細白，耐煮味香，食用方便，是岐山地方名吃之一。 岐山掛面歷來(lái)被認為是陜西名貴食品。在岐山縣和西府一些地方，舊時(shí)多用作禮品，送給至親、好友，一般正月送。

橫山小雜糧

橫山廣闊的山區盛產(chǎn)耐旱作物谷子，由谷子去殼加工成為小米。小米外觀(guān)圓潤、飽滿(mǎn)，色澤金黃，食味香美，營(yíng)養豐富，富含粗蛋白、粗脂肪，同時(shí)含有豐富的維生素A、B等十幾種微量元素。

我國醫學(xué)早有記載，小米能除濕、健脾、鎮靜、安眠等，是現代家庭常備的美味食品，素有塞上“小人參? ??之稱(chēng)。

小雜糧是用橫山本地產(chǎn)的綠豆、紅小豆、小米、軟黃米、大米、扁豆、豇豆等多種雜豆、雜谷精制而成。其種類(lèi)繁多、品質(zhì)優(yōu)良，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維素、礦物質(zhì)、纖維素等眾多人體所需營(yíng)養，同時(shí)還富含藥用成分。它既是傳統糧食，又是現代保健品，具有“食藥兩用”的奇特功效。

灞橋臊子面

灞橋臊子面歷史悠久，-稱(chēng)其為湯餅，蘇軾在詩(shī)中也有描述，它以面條中加食用堿、臊子湯中用粉面勾芡為主要特色。

打臊子時(shí)先將五花肉、冬瓜、黃花、木耳、紅白蘿卜、白豆腐、炸豆腐等食材切成丁放入鍋內加調料炒熟盛出，再將早已煮好的骨頭湯燒開(kāi)，下白豆腐丁燒開(kāi)用粉面勾芡后撒上蛋花、倒入炒好的菜丁，關(guān)火后撒入生韭菜點(diǎn)綴調味。

最后將加了堿的細面條煮熟過(guò)水撈入碗中，再澆上臊子即可食用。白白的面條，掛著(zhù)金黃的臊子混著(zhù)紅綠黑白各色菜丁，味道鮮咸，調上油潑辣子，常作為招待客人的之一頓主食，在灞橋以及周邊的高陵、臨潼等地區普遍流行。

陜西八大特產(chǎn)3

臨潼石榴：

臨潼石榴是陜西一大特產(chǎn)。它集全國石榴之優(yōu)，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)而著(zhù)稱(chēng)。名居全國五大名榴之冠，被列為果中珍品，歷來(lái)是封建皇帝的貢品，享譽(yù)九州，馳名海外。

石榴之盛于臨潼，與特殊的地理和氣候大有關(guān)系。臨潼背靠驪山，面臨渭河和廣闊的關(guān)中平原。

又有溫泉，氣候溫和，雨量適中，開(kāi)花期無(wú)大霧;石榴主要栽植于驪山北麓，土質(zhì)松軟，含沙量大，透水性好;渭河和溫泉水氣蒸發(fā)，增加了空氣濕度;夏季晝夜溫差較大。這樣的氣候和土壤條件為石榴的生長(cháng)提供了優(yōu)越環(huán)境

西安涼皮：

西安涼皮是陜西省西安市的一種特色小吃。西安市面上的涼皮大概分三種：岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮米面涼皮。其中以岐山搟面皮更受歡迎。

因為搟面皮是從唐代冷淘面演變而來(lái)，其面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以白、薄、光、軟、筋、香而聞名，涼爽可口，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點(diǎn)。

是關(guān)中西府小吃代表之一，也是西北更具民族風(fēng)味的食品之一。在古代，搟面皮乃是給宮里的御供食品，故西府人又稱(chēng)搟面皮為御京粉。

仿秦兵馬俑：

秦兵馬俑的發(fā)掘和展出轟動(dòng)世界，被稱(chēng)為“世界第八大奇跡”。出土的秦兵馬俑所有陶人、陶馬與真人、真馬大小相仿，刻畫(huà)細膩精巧，富于真實(shí)感;

尤其是俑頭的塑造，通過(guò)對肌肉紋理與眼、眉、鼻、口的細致塑造，展現了眾多陶俑的不同面貌、表情和性格。陶馬刻畫(huà)栩栩如生，或昂頭豎耳，或目瞪口張，呈現噴鼻嘶鳴、躍動(dòng)飛奔之勢。

它們排列成規模宏大的地下軍陣，顯示了兩千多年前秦始皇統一六國時(shí)威武的戰爭場(chǎng)面，同時(shí)也反映了秦代藝術(shù)家及工匠們的聰明才智和高超技藝，是當代發(fā)現的最偉大的歷史奇跡和藝術(shù)珍寶。秦始皇兵馬俑吸引了數千萬(wàn)中外游人前往觀(guān)賞。

鎮安大板栗：

鎮安大板栗以其個(gè)大、甜脆、含淀粉率高的獨特之點(diǎn)，贏(yíng)得了榮譽(yù)。早在明末、清初，我國古都北京、長(cháng)安(今西安)以及太原、洛陽(yáng)等城市的商販就打出了“鎮安糖炒大板栗”的標簽。

鎮安大板栗樹(shù)是用當地野毛栗樹(shù)嫁接而成。工序是：每年春季果農從板栗樹(shù)剪來(lái)長(cháng)150至200公分長(cháng)的枝條，插于30至50公分粗齊頭斷莖的毛栗樹(shù)莖上，用膠泥嚴封接頭傷口。

待接枝發(fā)芽成活，便是大板? ?樹(shù)了。板栗樹(shù)生長(cháng)快慢與幼林撫育有直接關(guān)系。一般3至4年就有掛果，7至8年果苞滿(mǎn)枝，10至15年進(jìn)入盛果期。五月開(kāi)花，花落結果，八至九月成熟。

果實(shí)外殼滿(mǎn)刺青苞，成熟后青苞炸裂，即顯露出顆顆大板栗。每個(gè)栗苞含果實(shí)2至3顆，果扁圓，棕褐色，殼嘴有柔毛，貼果實(shí)處有膜皮，果肉呈乳黃色。果實(shí)平均重量35至45克。

米脂小米：

米脂小米，是陜北黃土高原米脂縣的一種特產(chǎn)。廣而言之，又稱(chēng)延安小米。它色澤金黃，顆粒 *** ，晶瑩明亮，質(zhì)粘味香，儲存數年，米質(zhì)不變;燜成干飯，香甜松軟，越嚼越香，回味無(wú)窮;

煮成稀飯，粘糯爽口，清香四溢，飯湯表面有一層明亮的米脂油。米脂小米，因其質(zhì)優(yōu)，譽(yù)滿(mǎn)全國，為我國“四大著(zhù)名小米”之一。

小米還具有養陰、壯陽(yáng)、清熱、利尿、消腫等功能，對高血壓、皮膚病、炎癥均有一定的預防和抑 *** 用。有腎病者宜常食，脾胃虛者宜久食。人們日常通過(guò)膳食小米來(lái)補充硒元素，調節人體自我免疫功能，以抗擊疾病。

洛南核桃：

洛南特產(chǎn)核桃個(gè)大、仁飽、皮薄、質(zhì)優(yōu)，頗受?chē)鴥韧庀M者青睞。二十多年來(lái)，曾連續多次獲得國家、部、省等有關(guān)部門(mén)的`表彰獎勵。

2000年3月又被國家林業(yè)局和中國經(jīng)濟林協(xié)會(huì )正式命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林——核桃之鄉”，在“1999年中國國際農業(yè)博覽會(huì )”和歷屆楊凌農博會(huì )上備受客商歡迎。

洛南核桃仁醫用價(jià)值頗高，保健作用明顯。具有“補氣養血、補腎固精、溫肺潤腸、補腦益壽、通潤血脈、生發(fā)養顏”之功效。長(cháng)期食用，可以促進(jìn)發(fā)育、健腦益智、增強記憶、提高免疫力，有明顯的防癌抗癌作用。

靖邊蕎麥：

蕎麥是靖邊縣白于山區主要農作物。靖邊蕎麥是陜北地區的特色產(chǎn)品，具有高蛋白、含糖低的特點(diǎn)，是糖尿病人不可或缺的保健食品。另外，蕎麥中的蘆丁是小麥等其它谷類(lèi)作物所沒(méi)有的，蘆丁又名蕓香甙、維生素P，具有預防動(dòng)脈硬化、擴張毛細血管、疏通微循環(huán)、活化大腦及抗脂肪氧化的功能。

靖邊蕎麥因抗旱、耐瘠穩產(chǎn)、適應性廣、抗逆性強、種植方式靈活等優(yōu)點(diǎn)而種植歷史悠久，其產(chǎn)品因品質(zhì)優(yōu)良而享譽(yù)陜北，成為出口創(chuàng )匯主要農產(chǎn)品。經(jīng)常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因為蕎麥含有營(yíng)養價(jià)值高、平衡性良好的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。

橫山大明綠豆：

橫山大明綠豆，陜西省榆林市橫山縣特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。橫山縣是陜西省榆林市轄區，無(wú)霜期短、低溫缺水、土壤瘠薄、生態(tài)脆弱，是小雜糧適宜生長(cháng)區。光照充足，雨熱同季，有利于食用豆根系發(fā)育、光合作用和著(zhù)色，也有利于物質(zhì)的積累和品質(zhì)提高。

所產(chǎn)大明綠豆在國際國內市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，被 *** 國指定為進(jìn)口免檢產(chǎn)品。以粒大、粒重、色鮮在多次農展會(huì )上贏(yíng)得了國內外客商和專(zhuān)家們的青睞。

洋縣黑米：

洋縣黑米產(chǎn)于陜西省漢中市洋縣。洋縣地處秦嶺南坡、漢江北岸。洋縣黑米古稱(chēng)“粳谷奴”，外皮墨黑，內芯雪白的，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美稱(chēng)。洋縣黑米具有較高的營(yíng)養和滋補價(jià)值。

洋縣黑米色澤烏黑，內質(zhì)色白，煮成粥為深棕色，味道濃香，營(yíng)養價(jià)值甚高。常食洋縣黑米，具有滋陰補腎、益氣強身、明目活血的作用。

若用洋縣黑米與陜北紅棗煮粥，更是味美甜香，被人們稱(chēng)之為“黑紅雙絕”。用洋縣黑米配以白果、銀耳、核桃仁、花生米、紅棗、冰糖、苡米做成“黑米八寶粥”，是? ??得的高級滋補美食。如能長(cháng)期服用，可以益壽延年。

興平辣椒：

興平辣椒為地理標志保護產(chǎn)品。產(chǎn)于陜西省咸陽(yáng)市興平市。興平素有“唐蒜明椒”之稱(chēng)，興平辣椒生產(chǎn)基地屬典型的溫暖帶半濕潤的大陸性季風(fēng)氣候，具有光熱資源豐富和雨熱同季的特點(diǎn)，年降水量的85～90%集中于線(xiàn)辣生長(cháng)的旺盛期，有利線(xiàn)辣生長(cháng)發(fā)育。

另外，興平市的辣椒生產(chǎn)基地海拔在400-500米之間，生育期季風(fēng)較多，風(fēng)力持續，對改善線(xiàn)椒作物群體通風(fēng)透光條件顯然有益。因此，興平的線(xiàn)椒色澤紅亮，辣味濃郁，營(yíng)養豐富，品佳味香，在國際市場(chǎng)上被譽(yù)為“椒中之王”和“一枝獨秀”。

陜西特產(chǎn)有哪些

01

陜西特產(chǎn)豐富，有：水晶餅、石頭餅、軟香酥、米酒、陜西蘋(píng)果、臘牛羊肉、蓼花糖、狗頭棗、酸梅粉、油茶、龍須酥、西鳳酒、瓊鍋糖、綠豆糕、石榴、核桃、臊子面、羊肉泡饃等。其中最出名的特產(chǎn)是柿子餅、龍須酥、西鳳酒、噪子面、羊肉泡饃。

02

臊子面

中國西北地區一道特色傳統面食、著(zhù)名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。對于陜西人來(lái)說(shuō)，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

03

仿秦兵馬俑

秦兵馬俑的發(fā)掘和展出轟動(dòng)世界，被稱(chēng)為“世界第八大奇跡”。出土的秦兵馬俑所有陶人、陶馬與真人、真馬大小相仿，刻劃細膩精巧，富于真實(shí)感；尤其是俑頭的塑造，通過(guò)對肌肉紋理與眼、眉、鼻、口的細致塑造，展現了眾多陶俑的不同面貌、表情和性格。陶馬刻劃栩栩如生，或昂頭豎耳，或目瞪口張，呈現噴鼻嘶鳴、躍力飛奔之勢。它們排列成規模宏大的地下軍陣，顯示了兩千多年前秦始皇統一六國時(shí)威武的戰爭場(chǎng)面，同時(shí)也反映了秦代藝術(shù)家及工匠們的聰明才智和高超技藝，是當代發(fā)現的最偉大的歷史奇跡和藝術(shù)珍寶。

04

賈三灌湯包子

賈三是西安城的名人。來(lái)到西安，你是無(wú)論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的 *** 和美倫美煥的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“賈三灌湯包子”是名頭更大、字號最為響亮的西安小吃之一。 賈三是 *** ，西安的 *** 差不多都是經(jīng)商理財、運營(yíng)資本的天才；同時(shí)，西安的 *** 有著(zhù)悠久的吃苦敬業(yè)、愛(ài)國愛(ài)教的傳統。賈三依靠著(zhù)優(yōu)秀的民族傳統和祖祖輩輩傳下的敬業(yè)精神，歷經(jīng)三年初創(chuàng )，五年立基，十年的潛心發(fā)現，二十年的不斷出新，創(chuàng )制出了“灌湯”形式的、以“賈三”冠名的系列美食。

05

臨潼石榴

臨潼石榴具有悠久的歷史，引進(jìn)初期，先在京都長(cháng)安（今西安）御花園的“上林苑”和驪山的溫泉宮（今華清池）內種植，是供皇子后妃觀(guān)賞的。東晉潘岳稱(chēng)之為“天下之奇樹(shù)，九洲之名果”。到了唐代，長(cháng)安周?chē)裨苑N已有相當規模。臨潼在長(cháng)安以東二十五公里的地方，南依驪山，北跨渭河，自然條件極宜石榴生長(cháng)，加之長(cháng)期培育，形成臨潼石榴的優(yōu)良品種。臨潼石榴共有十七個(gè)品種，根據植株狀況，葉形大小，果實(shí)色澤和口味甜酸，可分為普通石榴（食用種）和花石榴（觀(guān)賞種）兩大類(lèi)。兩大類(lèi)中又有紅白之分：紅石榴嫩梢、葉柄、花、果、皮和籽粒呈紅色；白石榴除梢葉同于紅石榴外，花、皮、籽粒均呈黃白色。

06

西安涼皮

特點(diǎn)：味酸、辣、爽口、涼香，皮子具筋軟的特點(diǎn)，宜于夏天吃用。 *** *** ：搟面皮、蒸面皮。主要? ??料：面粉、調料、菜籽油、辣子。簡(jiǎn)要介紹：涼皮又稱(chēng)“釀皮子”，從唐代冷淘面演變而來(lái)。其面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，宜于夏天食用。如今是關(guān)中西府的重要名吃。

07

鎮安大板栗

鎮安大板栗以其個(gè)大、甜脆、含淀粉率高的獨特之點(diǎn)，贏(yíng)得了榮譽(yù)。早在明末、清初，我國古都北京、長(cháng)安（今西安）以及太原、洛陽(yáng)等城市的商販就打出了“鎮安糖炒大板栗”的標簽。鎮安板栗樹(shù)是鄉土樹(shù)種，系天然生長(cháng)之山毛櫸科，落葉喬木。商洛各縣均有分布。據一九六零年中央林業(yè)部干果研究室來(lái)鎮安考察，認為板栗樹(shù)的祖先地在鎮安縣回龍鄉的梓橋溝和小木嶺山系的栗灣堂（今柞小轄），并鑒定為優(yōu)良品種。一九七零年將鎮安縣大板栗編入中國果樹(shù)栽培學(xué)教科書(shū)。一九七八年陜西省果樹(shù)研究所將鎮安大板栗栽入《陜西果樹(shù)志》。鎮安大板栗樹(shù)是用當地野毛栗樹(shù)嫁接而成。

08

石子餅

*** 方式古老，經(jīng)久耐貯，攜帶方便。食用時(shí)油酥咸香，營(yíng)養豐富。 主要原料：精面粉。 簡(jiǎn)要介紹：石子餅已有1000多年的歷史，又稱(chēng)干饃或砂子饃，唐代稱(chēng)“石傲餅”其特點(diǎn)是：經(jīng)久耐貯、攜帶方便。食用時(shí)油酥咸香、營(yíng)養豐富。如今，石子餅已進(jìn)入西安高級飯店，成為食用及饋贈佳品。關(guān)中一農民有冤，地方不能伸，攜此餅一袋，步行赴京告狀。正值暑天，行路人干糧皆壞，見(jiàn)其餅不餿不腐，以為奇。至京，坐街食之，市民不識何物，農民便售餅雇人寫(xiě)狀，終于冤案大白。農民感激涕零，送一餅為其明冤者存念。問(wèn)：何餅？說(shuō)：石子餅。其餅存之一年，完好無(wú)異樣，遂京城嘩然。

陜西十大特產(chǎn)是什么

陜西十大特產(chǎn)是什么

大家知道陜西的特產(chǎn)都有哪些嗎?現在陜西人都外出打工，他們也不一定知道有什么特產(chǎn)。下面，我這里給大家作一個(gè)詳細的介紹。

1、羊肉泡饃

牛羊肉泡饃，是獨具西安方邦特色的著(zhù)名小吃，西安老孫家飯莊從一八九八年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)，迄今已有百年歷史。

2、黃桂稠酒

陜西的風(fēng)味菜點(diǎn)以其所包含的豐富歷史典故和文化情趣為越來(lái)越多的游人所了解和喜愛(ài)。酒席宴上吃喝是不分家的，于是陜西最有名的飲品黃桂稠酒就開(kāi)始大行其道了。到如今，從大酒店到街坊小吃鋪，到處都在賣(mài)熱氣騰騰的稠酒，以至很多西安的老人和小孩也都能給外地客說(shuō)出幾句有關(guān)楊貴妃與稠酒的傳說(shuō)來(lái)。

3、蕎面饸饹

西安城墻內的西北方向有一個(gè)地方名叫教場(chǎng)門(mén)，顧名思義，大概是當年八旗兵、綠營(yíng)兵操演武功的地方。"門(mén)"沒(méi)有看到過(guò)，但在相當長(cháng)一段時(shí)間里，"教場(chǎng)門(mén)"三個(gè)字出現在西安人的口中，常常是后面還掛著(zhù)另兩個(gè)字"饸饹"。

4、灌湯包子

賈三是西安城的名人。來(lái)到西安，你是無(wú)論如何該去品味賈三先生透徹人心的 *** 和美倫美煥的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，"賈三灌湯包子"是名頭更大、字號最為響亮的西安小吃之一。

5、陜西涼皮

陜西涼皮種類(lèi)繁多，做法各異，調拌時(shí)各具特色，口味也不同，在這里，僅舉出幾種。麻醬涼皮，一種典型的 *** 吃法。秦鎮涼皮，以大米粉為原料制成，因產(chǎn)于戶(hù)縣的秦鎮，也叫秦鎮米皮。漢中涼皮，因產(chǎn)于漢中地區而得名。由于加工時(shí)用小石磨加水將米磨制成米粉漿，又叫水磨涼皮。岐山搟面皮，岐山縣 *** 的更佳，其口味主要特點(diǎn) 是酸、辣、香。面筋涼皮，主產(chǎn)于關(guān)中地區。除以上幾種外，陜西還有扶風(fēng)的烙面皮，漢中的魔芋涼皮、黑米涼皮，陜北的綠豆涼皮等等。

6、泡泡油糕

特點(diǎn)：色澤乳白、表皮膨松，如輕紗制就、蟬翼捏成。主要原料：水燙面、黃桂、白糖、桃仁、玫瑰、大油。簡(jiǎn)要介紹：泡泡油糕是用水燙面、大油、黃桂、白糖餡等原料制成， *** *** 獨特精制。其主要特征為色澤乳白、表皮膨松，猶如輕紗制就、蟬翼捏成，可謂巧奪天工，深受人們的青睞。

7、岐山面

陜西的臊子面歷史悠久，清代已經(jīng)很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名，用精白面粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多種調味品制成。

8、葫蘆頭

葫蘆頭原于宋代的"煎白腸"，相傳至今。其主料由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊后加佐料煮成湯，再用湯煮饃而成。其湯釅味濃、鮮香適口，是一種高飽和脂肪酸、高膽固醇食品。具有濃郁味醇，鮮香滑嫩，肥而不膩，老幼皆宜的特點(diǎn)。

9、肉夾饃

在西安，老樊家幾乎成了臘汁肉的'代名詞。臘汁肉起源于戰國，當時(shí)稱(chēng)"寒肉"，經(jīng)世代流傳、演變，遂成今日之秦味臘汁肉。樊記臘汁肉已有近百年歷史，由一姓樊小販所創(chuàng )。由于其選料精、調味全、火功到，又經(jīng)長(cháng)時(shí)間煨制，顏色紅潤、軟爛醇香、久貯不變。食者有"肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)渣滿(mǎn)口油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散"之贊譽(yù)。近年來(lái)，在 *** 工藝上嚴格執行操作規程，加大了瘦肉比例和香度，使其更加濃郁噴香，深受食者歡迎。多次被評為省市名優(yōu)小吃。1989年又以其風(fēng)味獨特博得贊譽(yù)，榮獲商業(yè)部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品"金鼎獎"。用剛出爐的白吉饃夾著(zhù)吃，則饃香肉酥，回味無(wú)窮。

10、餃子宴

在西安的特色小吃中,最稱(chēng)的上一絕的莫屬"餃子宴"的得名,它主要是由這種千姿百態(tài)的餃子組成的宴賓筵席,故稱(chēng)之為"西安餃子宴".尤為中外旅客所稱(chēng)道的是，上百種餃子，配以不同的餡，捏成不同的形狀，玲瓏剔透，或蒸或煮，好吃好看，每一款都有一個(gè)雅致的名稱(chēng)和傳說(shuō)，真是讓人眼花繚亂，贊不絕口。"西安餃子宴"分為"百花宴"、"牡丹宴"、"龍鳳宴"、"宮廷宴"、"八珍宴"等5個(gè)高、中、低檔次、由180余種色彩造型、香味俱佳的餃子分別組成，可謂"一餃一格、百餃百味"。

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陜西十大特產(chǎn)

陜西十大特產(chǎn)

陜西十大特產(chǎn)，陜西，省會(huì )西安，是中華民族及華夏文化的重要發(fā)祥地之一，陜西是一片神奇的土地，是千年古都、歷史名城。陜西的美食也有很多濃墨重彩的地方，那陜西十大特產(chǎn)是什么呢？

陜西十大特產(chǎn)1

臨潼石榴：

臨潼石榴是陜西一大特產(chǎn)。它集全國石榴之優(yōu)，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)而著(zhù)稱(chēng)。名居全國五大名榴之冠，被列為果中珍品，歷來(lái)是封建皇帝的貢品，享譽(yù)九州，馳名海外。

石榴之盛于臨潼，與特殊的地理和氣候大有關(guān)系。臨潼背靠驪山，面臨渭河和廣闊的關(guān)中平原。又有溫泉，氣候溫和，雨量適中，開(kāi)花期無(wú)大霧;

石榴主要栽植于驪山北麓，土質(zhì)松軟，含沙量大，透水性好;渭河和溫泉水氣蒸發(fā)，增加了空氣濕度;夏季晝夜溫差較大。

這樣的氣候和土壤條件為石榴的生長(cháng)提供了優(yōu)越環(huán)境

西安涼皮：

西安涼皮是陜西省西安市的一種特色小吃。西安市面上的涼皮大概分三種：岐山搟面皮、漢中? ??面皮和秦鎮米面涼皮。其中以岐山搟面皮更受歡迎。

因為搟面皮是從唐代冷淘面演變而來(lái)，其面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以白、薄、光、軟、筋、香而聞名，涼爽可口，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點(diǎn)。

是關(guān)中西府小吃代表之一，也是西北更具民族風(fēng)味的食品之一。在古代，搟面皮乃是給宮里的御供食品，故西府人又稱(chēng)搟面皮為御京粉。

仿秦兵馬俑：

秦兵馬俑的發(fā)掘和展出轟動(dòng)世界，被稱(chēng)為“世界第八大奇跡”。出土的秦兵馬俑所有陶人、陶馬與真人、真馬大小相仿，刻畫(huà)細膩精巧，富于真實(shí)感;尤其是俑頭的塑造，通過(guò)對肌肉紋理與眼、眉、鼻、口的細致塑造，展現了眾多陶俑的不同面貌、表情和性格。

陶馬刻畫(huà)栩栩如生，或昂頭豎耳，或目瞪口張，呈現噴鼻嘶鳴、躍動(dòng)飛奔之勢。

它們排列成規模宏大的地下軍陣，顯示了兩千多年前秦始皇統一六國時(shí)威武的戰爭場(chǎng)面，同時(shí)也反映了秦代藝術(shù)家及工匠們的聰明才智和高超技藝，是當代發(fā)現的最偉大的歷史奇跡和藝術(shù)珍寶。秦始皇兵馬俑吸引了數千萬(wàn)中外游人前往觀(guān)賞。

鎮安大板栗：

鎮安大板栗以其個(gè)大、甜脆、含淀粉率高的獨特之點(diǎn)，贏(yíng)得了榮譽(yù)。早在明末、清初，我國古都北京、長(cháng)安(今西安)以及太原、洛陽(yáng)等城市的商販就打出了“鎮安糖炒大板栗”的標簽。

鎮安大板栗樹(shù)是用當地野毛栗樹(shù)嫁接而成。工序是：每年春季果農從板栗樹(shù)剪來(lái)長(cháng)150至200公分長(cháng)的枝條，插于30至50公分粗齊頭斷莖的.毛栗樹(shù)莖上，用膠泥嚴封接頭傷口。

待接枝發(fā)芽成活，便是大板栗樹(shù)了。板栗樹(shù)生長(cháng)快慢與幼林撫育有直接關(guān)系。一般3至4年就有掛果，7至8年果苞滿(mǎn)枝，10至15年進(jìn)入盛果期。

五月開(kāi)花，花落結果，八至九月成熟。果實(shí)外殼滿(mǎn)刺青苞，成熟后青苞炸裂，即顯露出顆顆大板栗。每個(gè)栗苞含果實(shí)2至3顆，果扁圓，棕褐色，殼嘴有柔毛，貼果實(shí)處有膜皮，果肉呈乳黃色。果實(shí)平均重量35至45克。

米脂小米：

米脂小米，是陜北黃土高原米脂縣的一種特產(chǎn)。廣而言之，又稱(chēng)延安小米。它色澤金黃，顆粒 *** ，晶瑩明亮，質(zhì)粘味香，儲存數年，米質(zhì)不變;

燜成干飯，香甜松軟，越嚼越香，回味無(wú)窮;煮成稀飯，粘糯爽口，清香四溢，飯湯表面有一層明亮的米脂油。米脂小米，因其質(zhì)優(yōu)，譽(yù)滿(mǎn)全國，為我國“四大著(zhù)名小米”之一。

小米還具有養陰、壯陽(yáng)、清熱、利尿、消腫等功能，對高血壓、皮膚病、炎癥均有一定的預防和抑 *** 用。有腎病者宜常食，脾胃虛者宜久食。人們日常通過(guò)膳食小米來(lái)補充硒元素，調節人體自我免疫功能，以抗擊疾病。

洛南核桃：

洛南特產(chǎn)核桃個(gè)大、仁飽、皮薄、質(zhì)優(yōu)，頗受?chē)鴥韧庀M者青睞。二十多年來(lái)，曾連續多次獲得國家、部、省等有關(guān)部門(mén)的表彰獎勵。2000年3月又被國家林業(yè)局和中國經(jīng)濟林協(xié)會(huì )正式命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林——核桃之鄉”，在“1999年中國國際農業(yè)博覽會(huì )”和歷屆楊凌農博會(huì )上備受客商歡迎。

洛南核桃仁醫用價(jià)值頗高，保健作用明顯。具有“補氣養血、補腎固精、溫肺潤腸、補腦益壽、通潤血脈、生發(fā)養顏”之功效。長(cháng)期食用，可以促進(jìn)發(fā)育、健腦益智、增強記憶、提高免疫力，有明顯的防癌抗癌作用。

靖邊蕎麥：

蕎麥是靖邊縣白于山區主要農作物。靖邊蕎麥是陜北地區的特色產(chǎn)品，具有高蛋白、含糖低的特點(diǎn)，是糖尿病人不可或缺的保健食品。

另外，蕎麥中的蘆丁是小 麥等其它谷類(lèi)作物所沒(méi)有的，蘆丁又名蕓香甙、維生素P，具有預防動(dòng)脈硬化、擴張毛細血管、疏通微循環(huán)、活化大腦及抗脂肪氧化的功能。

靖邊蕎麥因抗旱、耐瘠穩產(chǎn)、適應性廣、抗逆性強、種植方式靈活等優(yōu)點(diǎn)而種植歷史悠久，其產(chǎn)品因品質(zhì)優(yōu)良而享譽(yù)陜北，成為出口創(chuàng )匯主要農產(chǎn)品。

經(jīng)常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因為蕎麥含有營(yíng)養價(jià)值高、平衡性良好的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。

橫山大明綠豆：

橫山大明綠豆，陜西省榆林市橫山縣特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。

橫山縣是陜西省榆林市轄區，無(wú)霜期短、低溫缺水、土壤瘠薄、生態(tài)脆弱，是小雜糧適宜生長(cháng)區。光照充足，雨熱同季，有利于食用豆根系發(fā)育、光合作用和著(zhù)色，也有利于物質(zhì)的積累和品質(zhì)提高。

所產(chǎn)大明綠豆在國際國內市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，被 *** 國指定為進(jìn)口免檢產(chǎn)品。以粒大、粒重、色鮮在多次農展會(huì )上贏(yíng)得了國內外客商和專(zhuān)家們的青睞。

洋縣黑米：

洋縣黑米產(chǎn)于陜西省漢中市洋縣。洋縣地處秦嶺南坡、漢江北岸。洋縣黑米古稱(chēng)“粳谷奴”，外皮墨黑，內芯雪白的，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美稱(chēng)。

洋縣黑米具有較高的營(yíng)養和滋補價(jià)值。洋縣黑米色澤烏黑，內質(zhì)色白，煮成粥為深棕色，味道濃香，營(yíng)養價(jià)值甚高。常食洋縣黑米，具有滋陰補腎、益氣強身、明目活血的作用。若用洋縣黑米與陜北紅棗煮粥，更是味美甜香，被人們稱(chēng)之為“黑紅雙絕”。

用洋縣黑米配以白果、銀耳、核桃仁、花生米、紅棗、冰糖、苡米做成“黑米八寶粥”，是難得的高級滋補美食。如能長(cháng)期服用，可以益壽延年。

興平辣椒：

興平辣椒為地理標志保護產(chǎn)品。產(chǎn)于陜西省咸陽(yáng)市興平市。興平素有“唐蒜明椒”之稱(chēng)，興平辣椒生產(chǎn)基地屬典型的溫暖帶半濕潤的大陸性季風(fēng)氣候，具有光熱資源豐富和雨熱同季的特點(diǎn)，年降水量的85～90%集中于線(xiàn)辣生長(cháng)的旺盛期，有利線(xiàn)辣生長(cháng)發(fā)育。

另外，興平市的辣椒生產(chǎn)基地海拔在400-500米之間，生育期季風(fēng)較多，風(fēng)力持續，對改善線(xiàn)椒作物群體通風(fēng)透光條件顯然有益。因此，興平的線(xiàn)

椒色澤紅亮，辣味濃郁，營(yíng)養豐富，品佳味香，在國際市場(chǎng)上被譽(yù)為“椒中之王”和“一枝獨秀”。

陜西十大特產(chǎn)2

1、藍田玉

藍田玉是中國四大名玉之一，產(chǎn)地在陜西省西安市藍田縣輞川鎮，素有“玉種藍田”之美稱(chēng)，為國家地理標志保護產(chǎn)品，也是陜西著(zhù)名的工藝品特產(chǎn)之一。

藍田玉 *** 歷史悠久，早在萬(wàn)年以前的石器時(shí)代，就被先民們開(kāi)采利用，春秋秦漢時(shí)藍田玉雕開(kāi)始在貴族階層和上層社會(huì )流行，唐時(shí)達到鼎盛，相傳和氏璧、秦始皇玉璽、西漢·四神紋玉鋪首、楊貴妃的玉帶和玉罄、玉步搖均為藍田玉 *** 而成。

藍田玉呈白、米黃、黃綠、蘋(píng)果綠、綠白等色，顯玻璃光澤、油脂光澤，微透明至半透明。呈塊狀、條帶狀、斑花狀，質(zhì)地致密細膩堅韌。

2、 陜 西蘋(píng)果

陜西蘋(píng)果是馳名中外的陜西傳統名優(yōu)特產(chǎn)之一，也是陜西著(zhù)名的水果特產(chǎn)之一，以果形端莊、色澤鮮艷、口感純正、香甜清脆而受到外國元首的稱(chēng)贊。陜西是聯(lián)合國糧農組織認定的世界蘋(píng)果更佳優(yōu)生區，是全球集中連片種植蘋(píng)果更大區域。

陜西蘋(píng)果生長(cháng)在海拔高、光照足、晝夜溫差大、土層深厚的渭北黃土高原，獨特的自然條件造就了陜西蘋(píng)果“色澤艷麗、角質(zhì)層厚、果肉香脆、酸甜適度、耐貯運”的品? ??特征。陜西蘋(píng)果又以洛川蘋(píng)果、白水蘋(píng)果、鳳翔蘋(píng)果、銅川蘋(píng)果、米脂蘋(píng)果、旬邑蘋(píng)果、榆林山地蘋(píng)果等最為著(zhù)名。

3、佳縣紅棗

陜北大紅棗是馳名中外的陜西傳統名優(yōu)特產(chǎn)之一，其主要特點(diǎn)是果大核小，皮薄肉厚，質(zhì)脆絲長(cháng)，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色澤鮮紅，水分較少，貯藏期長(cháng)，品質(zhì)優(yōu)良。

陜北大紅棗主產(chǎn)于陜北黃河、洛河沿岸的延川、清澗、綏德、延長(cháng)、神木、吳堡、佳縣等縣，特別是綏德的棗林坪、清澗的舍峪里等地，早已是“陜北大紅棗”的著(zhù)名產(chǎn)區，國家林業(yè)局授予陜西佳縣“中國紅棗名鄉”，清澗被命名為“中國紅棗之鄉”。

陜北紅棗又以佳縣紅棗（農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品）、清澗紅棗（國家地理標志保護產(chǎn)品）、延川紅棗、吳堡紅棗（農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品）等最為著(zhù)名。

4、西鳳酒

西鳳酒古稱(chēng)秦酒、柳林酒，是陜西寶雞市鳳翔縣地方特產(chǎn)，為國家地理標志保護產(chǎn)品，屬復合香型大曲白酒，以其風(fēng)味獨特躋身名酒之林，是陜西著(zhù)名的特產(chǎn)名酒。

西鳳酒具有“酸、甜、苦、辣、香”的特點(diǎn)，且諸味協(xié)調，酒液清沏透明，甘潤挺爽，有水果香，回味舒暢，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體。

西鳳酒歷史悠久，始于周秦，盛于唐宋，在唐朝西鳳酒就以“甘泉佳釀，清冽醇馥”被列入珍品而聞名于世，被列為珍品，宋代蘇東坡曾用“花開(kāi)酒美曷不醉，來(lái)看南山冷翠微”來(lái)盛贊西鳳美酒。

5、臨潼石榴

臨潼石榴是陜西西安市臨潼區地方特產(chǎn)，為農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品和國家地理標志保護產(chǎn)品，集全國石榴之優(yōu)，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)而著(zhù)稱(chēng)，是陜西著(zhù)名的特產(chǎn)水果之一，名居中國五大名石榴之冠。

臨潼石榴種植歷史悠久，歷來(lái)是封建皇帝的貢品，被列為果中珍品，享譽(yù)九州，白居易曾寫(xiě)詩(shī)贊美：“日照血球將滴地，風(fēng)翻火焰欲燒人”。

6、 *** 富硒茶

*** 富硒茶是陜西安康市 *** 縣地方特產(chǎn)，為農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品和國家地理標志保護產(chǎn)品，是陜西著(zhù)名的特產(chǎn)茶葉。 *** 富硒茶產(chǎn)區層巒疊嶂，多云霧，冬暖夏涼，又是天然富硒區，所產(chǎn)茶葉硒元素含量高， *** 富硒茶的稱(chēng)謂便由此而來(lái)。

*** 富硒茶歷史悠久，主要包括 *** 毛尖、 *** 翠峰和 *** 銀針等名茶，屬于綠茶類(lèi)。

其中， *** 毛尖產(chǎn)于陜西漢江上游、大巴山北麓的 *** 縣近山峽谷地區，是馳譽(yù)省內外的名茶，其特點(diǎn)是外形條索圓緊細、肥壯、勻整，色澤翠綠，白毫顯露，內質(zhì)香氣嫩香持久，湯色嫩綠、清亮，滋味鮮爽回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。

7、耀州瓷

耀州瓷是北方青瓷的代表，素有“南有龍泉瓷、北有耀州瓷”之稱(chēng)，因產(chǎn)地在宋代轄于耀州，故名耀州瓷，是陜西銅川市耀州區地方特產(chǎn)，為國家地理標志保護產(chǎn)品，是中國傳統制瓷工藝中的珍品，也是陜西著(zhù)名的傳統工藝品特產(chǎn)。

耀州青瓷胎薄質(zhì)堅，釉面光潔勻靜，色澤青幽，呈半透明狀，十分淡雅。其燒制工藝十分講究，須經(jīng)原料加工、成型、刻花、素燒、施釉等工序燒成，裝飾手法上以刻花和印花為主，刻花尤為精美，刀法犀利流暢，剛勁有力，立體感較強，其 *** 技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

8、洋縣黑米

洋縣黑米是陜西漢中洋縣的地方特產(chǎn)，為國家地理標志保護產(chǎn)品和農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，也是陜西著(zhù)名的農產(chǎn)品特產(chǎn)之一。洋縣黑米外皮墨黑，內芯雪白，是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，具有較高 的營(yíng)養和滋補價(jià)值，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美稱(chēng)。

洋縣黑米產(chǎn)地水資源豐富，光熱充足，土壤肥沃，以沖積沙質(zhì)黃壤為主，有機質(zhì)子硼、鋅、錳、銅等微量元素齊全，生產(chǎn)出的黑米墨黑透亮，米質(zhì)細密，以其獨特的藥用價(jià)值而備受青睞，更以其滋補而著(zhù)稱(chēng)。

9、漢中仙毫

漢中仙毫是陜西漢中市地方特產(chǎn)，為國家地理標志保護產(chǎn)品，是陜西著(zhù)名的特產(chǎn)茶葉，屬于綠茶類(lèi)。

漢中仙毫產(chǎn)區位于漢中秦巴山區，主要包含寧強、南鄭、西鄉等地，產(chǎn)區緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠離污染的自然地理優(yōu)勢和生長(cháng)環(huán)境使漢中仙毫具有香高、味濃、耐泡、形美、保健五大特點(diǎn)

外形微扁挺秀勻齊，嫩綠顯毫，香氣高銳持久，湯色嫩綠清澈鮮明，滋味鮮爽回甘，葉底勻齊鮮活，嫩綠明亮。

漢中仙毫包括午子仙、定軍茗眉、寧強雀舌、漢水銀梭、秦巴霧毫等多個(gè)名茶，其中定軍茗眉先后榮獲中國西部名優(yōu)茶評比之一、“陸羽杯”獎等多項榮譽(yù)。

10、太白酒

太白酒是陜西寶雞市眉縣地方特產(chǎn)，為國家地理標志保護產(chǎn)品，是歷史悠久的中國傳統名酒，始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，聞名于唐李白，是中國最古老的酒之一，也是陜西著(zhù)名的特產(chǎn)名酒。

太白酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發(fā)酵劑，配以土暗窖固態(tài)續渣分層發(fā)酵，混蒸混燒傳統老六甑工藝精心釀制，其特點(diǎn)是醇香秀雅，醇厚豐滿(mǎn)，甘潤挺爽，諸味諧調，尾凈悠長(cháng)。

太白酒曾被列入《中國名酒傳》，先后被評為“陜西名酒”、國家銀質(zhì)獎、中國優(yōu)質(zhì)酒等五十多項大獎。陜西特產(chǎn)名酒還有黃桂稠酒、白水杜康酒、城固特曲、定軍山三糧液、秦川大曲、西安特曲、瀘康酒、秦洋特曲、長(cháng)安老窖酒、老榆林酒、大明宮酒、甘泉黃酒、太白酒、戶(hù)縣黃酒等。

陜西十大特產(chǎn)3

1、子長(cháng)煎餅

子長(cháng)煎餅是著(zhù)名的傳統小吃，餅薄如紙，銀白透亮。

2、子長(cháng)馬鈴薯

子長(cháng)馬鈴薯富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素。

3、子長(cháng)粉條

子長(cháng)粉條采用傳統工藝加工而成，其色白，是保健食品之一。

4、子長(cháng)灌腸

子長(cháng)灌腸歷史悠久，代代傳承，有炸、煎、炒等多種做法。

5、子長(cháng)碗饦

子長(cháng)碗饦美味可口，色澤鮮亮，味爽而利口。

6、綠豆涼粉

綠豆涼粉色香味俱全，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。

7、子長(cháng)水晶梨

子長(cháng)水晶梨果肉白色，肉質(zhì)細膩，致密嫩脆，汁液多。

8、子長(cháng)漏魚(yú)

子長(cháng)漏魚(yú)是子長(cháng)夏季應時(shí)小吃，色澤潔白。

9、子長(cháng)酸棗

子長(cháng)酸棗營(yíng)養價(jià)值很高，具有藥用價(jià)值。

10、長(cháng)草莓

草莓含有多種營(yíng)養物質(zhì) ，有保健功效，味美汁甜。

子長(cháng)草莓營(yíng)養價(jià)值高，含有多種營(yíng)養物質(zhì) ，且有保健功效。

陜西特產(chǎn)有哪些

西安：扎染、西安木偶、西安刺繡、西安剪紙、仿秦俑、仿唐三彩、戲人泥哨、拓片、臨潼石榴、黃桂稠酒、彩畫(huà)泥偶、藍田玉石、攀記臘汁肉、壁畫(huà)摩木.牛羊肉泡饃。

府谷：紅棗、海紅果、野味杏仁、麻鎮驢肉碗托兒、鈣力達飲品。

延安：紅棗、杏仁、延安剪紙、蘋(píng)果、核桃。

韓城：紅把苕帚、韓城花椒、韓城南糖。

臊子面

寶雞：臊子面：臊子面屬岐山風(fēng)味名吃，以其做工精細，用料講究，色香味形俱佳而久負盛名。臊子面從做工烹調到色香味形眼觀(guān)口感可以用“煎、稀、汪、薄、筋、光、酸、辣、香? ?九個(gè)字概括。該小吃始于西周早期，相傳是周文王的母親，為招待周文王的親朋和左鄰右舍所做的一種面食，距今已三千多年歷史。

岐山掛面：選用優(yōu)質(zhì)小麥特粉，經(jīng)過(guò)揉條，搓條，上棍等十道工序精制而成。面條白細，耐煮味香，攜存，食用方便。在清光緒時(shí)期是向皇室進(jìn)貢的地方名產(chǎn)之一。一九三一年曾參加過(guò)美國舊金山舉行的‘萬(wàn)國博覽會(huì )’。在陜西，歧山掛面已形成十多個(gè)比較集中的加工基地。

臘驢肉：屬鳳翔特產(chǎn)的臘驢肉。創(chuàng )制于清咸、同年間。臘制工藝是：先將退役老驢宰殺，去蹄，選其四腿和筋肉，淋凈血水，懸掛晾曬浮水，干后切塊入缸內，分層加入硝鹽，上壓巨石，月尋取出，白天掛于陽(yáng)光下晾曬夜間擠壓，排除水分再用松木水加五香調料煮熟，拎出后再浸入驢油及原汁湯內之火加熱，僅燙提浸多次，到一定程度拎出。冷卻后肉塊表面可出現霜狀結晶。其切片顏色鮮紅，呈半透明狀，質(zhì)細膩，酥而有筋，五香噴鼻，余味回長(cháng)。若選驢鞭做原料，配用上等調料臘制就成為譽(yù)滿(mǎn)關(guān)中的“錢(qián)肉”。

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