泰安特產(chǎn):
核桃，又名胡桃，在泰山地區已有1000多年的栽培歷史。核桃為干果類(lèi)，是食品工業(yè)的重要原料，以核桃仁為原料制作的糖果食品，種類(lèi)眾多，清香爽口，味道甘美。核桃還可入藥，驗方20余種，有固齒、烏發(fā)、健腦、潤肺的功效。
泰山板栗以個(gè)大色鮮、質(zhì)細味甘而獨享盛譽(yù)。泰山地區栽培板栗，已有500 多年的歷史，早在明清時(shí)期就定為貢品，民國以來(lái)，蜚聲國際市場(chǎng)，被譽(yù)為泰山甘栗。糖炒栗、栗子糕、栗子餅和栗子燉雞等，風(fēng)味獨特，很受消費者的歡迎。
　　泰山煎餅 泰安有著(zhù)一千多年攤制煎餅的歷史。泰安煎餅，以玉米、小米為原料，磨成糊狀鏊攤而成，薄如紙，脆如酥，少水份，耐貯存，是久富盛名的泰安傳統食品。泰安民謠說(shuō)得好：吃煎餅，卷大蔥，香噴噴，賽油餅。
泰山牙棗，形似飴糖，肉如荔干，香甜可口，是泰山獨有的土特產(chǎn)品，清代為皇室貢品。早年西方傳教士特別喜歡泰山牙棗，每逢回國，大量購買(mǎi)，饋贈親朋。馮玉祥將軍隱居泰山時(shí)，泰山牙棗是他招待客人的必備佳品。
　　 泰山三美 白菜、豆腐、水 泰山三美之一是白菜。長(cháng)的形體細長(cháng)，頂部向外翻卷，這種菜質(zhì)細無(wú)筋，好炒易爛，水分少，香味濃，湯色乳白，入口細膩滑爽，可做各種蔬菜，是泰安群眾的主菜。之二是豆腐，用石磨制作漿，用生石膏點(diǎn)漿，由于做工精細，質(zhì)細潔白、被益為神豆腐。之三是水，在泰山有句俗話(huà)山多高，水多高，泰三上下，即便在海拔1500多米的峰頂上也可尋見(jiàn)到淙淙泉水，不但泡茶清香可口，而且釀酒、釀醋、做豆腐都離不開(kāi)的。
　　 紅心蘿卜 泰安紅心蘿卜，以夏張產(chǎn)的為最好，個(gè)頭勻稱(chēng)，一般都在半斤左右，青皮白瓤里呈現著(zhù)清晰的紅綠，質(zhì)地細膩，汁多味甘，清脆爽口，并具有消食、健脾、理氣、清熱解毒等功能。對紅心蘿卜有句美稱(chēng)?quot;煙臺蘋(píng)果，萊陽(yáng)梨，趕不上泰安的蘿卜皮
　　 赤鱗魚(yú) 又名石鱗魚(yú)、時(shí)鱗魚(yú)、斑紋魚(yú)，為我國魚(yú)類(lèi)珍品，產(chǎn)于泰山山澗細流中，成魚(yú)長(cháng)不過(guò)20厘米，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，為名貴肴饌，還可以藥用
　　 泰山靈芝，有治耳聾、利關(guān)節、益精氣、堅筋骨、療虛勞的非凡效果，是泰山的珍貴特產(chǎn)。傳說(shuō)，神農嘗百草，在泰山發(fā)現此藥，因稱(chēng)神藥。史書(shū)記載，宋真宗到泰山，王欽若獻芝草三萬(wàn)八千余本。至今泰安民間視靈芝為珍寶。
　　 岱下銀杏 銀杏，又名白果樹(shù)。泰安一帶銀杏最大者約有數百年乃至千年以上樹(shù)齡?，F最古老的是岱廟后門(mén)里的兩顆銀杏，根入磐石，高達30余米，極為雄偉壯觀(guān)，它的果實(shí)還可以作為藥物和食物，是珍貴的樹(shù)種

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