唐山菜屬于冀菜之一京東沿海菜系的核心，下面就為大家介紹5種唐山特色美食。唐山“萬(wàn)里香”燒雞唐山“萬(wàn)里香”燒雞，屬于唐山的馳名的傳統美食，色香味俱全，距今已有近百年歷史，是以唐山萬(wàn)里香老字號傳統風(fēng)味為基礎，采納了全國“十大”名雞之特點(diǎn)，取其之優(yōu)，經(jīng)多次調整配料，改進(jìn)工藝，終于研制成功即不同于原萬(wàn)里香傳統風(fēng)味，又不同于全國“十大”名雞之風(fēng)味，其特點(diǎn)是“型似琵琶、色澤棕紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”。集各家之所長(cháng)，獨創(chuàng )自己的品牌。唐山棋子燒餅其實(shí)燒餅是唐山的特產(chǎn)之一，因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存，棋子燒餅有鮮肉餡、豆沙餡、棗泥餡以及水果餡。棋子燒餅的做法跟蘇州的酥皮月餅有點(diǎn)類(lèi)似，豬油和面做酥皮，包入餡心，烤箱烤熟后層層酥脆。經(jīng)過(guò)多次改良，逐漸成為唐山的一個(gè)特色食品。八帶魚(yú)燉肉唐山曹妃甸地區的人民稱(chēng)八爪魚(yú)為八帶魚(yú)，因臨海所以在春季人們都會(huì )去捕撈八爪魚(yú)，所以產(chǎn)生了一道當地特色美食八帶魚(yú)燉肉。八帶肉軟爛、五花肉香糯，湯汁粘稠，八爪魚(yú)消解了五花肉的油膩，五花肉也更加鮮美。當地人類(lèi)似的做法還有韭菜炒八帶魚(yú)、蒜薹炒八帶魚(yú)、八帶魚(yú)燒土豆等，都是十分美食的。唐山懶豆腐懶豆腐也是豆腐種類(lèi)的一種，唐山懶豆腐分為生懶豆腐和熟懶豆腐。生懶豆腐是將水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大鍋里熬。加入泡好的干白菜葉、咸鹽、花椒水。等干白菜爛了熟了，就可以加入蒜末、辣椒油就玉米餅子吃了。生懶豆腐清香不膩，特別開(kāi)胃。熟懶豆腐是將大豆在鍋里炒熟加入花生米，用小磨碾碎。它的做法和生懶豆腐做法一樣。就是吃起來(lái)特別香，特別解饞。唐山麻糖麻糖屬于甜品，薄似蟬翼，形似花朵，口感綿軟，微脆，營(yíng)養豐富，老少皆宜。有400多年歷史，原產(chǎn)于曹雪芹的老家――冀東唐山豐潤的七樹(shù)莊。是唐山的地方特產(chǎn)，還多次獲得省部國家級各種獎項。唐山麻糖以“廣盛號”的最為出名，吃麻糖推薦到七樹(shù)莊，那里的麻糖最正宗了。

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