1.婚宴用菜價(jià)格比平時(shí)單點(diǎn)要貴
也是酒店婚宴酒席的行規，婚宴的用菜價(jià)格比平時(shí)單點(diǎn)要貴。新人往往太忙，酒店定的菜單總是一概而過(guò)，不會(huì )太過(guò)去細究飯菜的價(jià)格，這就給了那些無(wú)良商家可乘之機。有些酒店套餐看似很便宜，其中的葷菜用量會(huì )很少。
2.婚宴的用菜量減少
之前定菜系的時(shí)候定的是十六七個(gè)菜，但定了多少個(gè)菜只有定酒席的新人知道，婚宴上，新人是婚宴的主角，他們因為忙亂肯定不會(huì )去差到底餐桌上是幾個(gè)菜，這些酒店就是利用這一漏洞，少上幾道菜或者對菜的分量做手腳。新人在結婚頭一天一定要告訴婚宴主管上菜的數量和菜系，讓婚宴主管心中有數，或者事先簽訂協(xié)議。
3.用劣質(zhì)的產(chǎn)品做菜
為了控制成本，以次充好，把快死的或者死的魚(yú)，雞，類(lèi)產(chǎn)品摻到婚宴菜系里，用紅燒的方法去掉臭味。所以之前一定要看清楚廚師的用料或者用清蒸的方法杜絕酒店用劣質(zhì)產(chǎn)品做菜，防止賓客聚餐后出現食物中毒或者其他不良反應。
4.酒店返臺
因為結婚旺季，定酒店是非常難定的，一些酒店為了增加營(yíng)業(yè)額，一天之內定兩家以上的婚宴也是時(shí)有發(fā)生的，這些酒店一般會(huì )以時(shí)間到了要打掃衛生，撤桌等方式變相的轟走客人，迎來(lái)新一波的客人，很多新人在定酒店的時(shí)候都以為只要定了酒店，就隨時(shí)用到什么時(shí)間都可以，這是大錯特錯的，只有在定酒席之前簽訂協(xié)議，約定離席時(shí)間才能給自己省去很多不必要的麻煩。
5.婚宴被臨時(shí)換了地方
新人在看了酒店的大致環(huán)境后往往只是跟酒店口頭約定了用哪個(gè)宴會(huì )廳，而單子上只是寫(xiě)上定了幾桌酒席，等到結婚當天來(lái)到的時(shí)候卻發(fā)現自己看上的宴會(huì )廳被別人用了，商家以你們定的桌數比較少而給你換了一個(gè)小一點(diǎn)的宴會(huì )廳，是不是很惱人呢，解決辦法還是一個(gè)，一定要簽合同的時(shí)候注明用的哪個(gè)宴會(huì )廳。

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