西山在云南哪里好玩的地方 西山在云南哪里好玩的地方多
導讀:西山在云南哪里好玩的地方 西山在云南哪里好玩的地方多 1. 西山在云南哪里好玩的地方多 2. 云南山有什么好玩的地方 3. 昆明西山有哪些好玩的地方 4. 西山在云南哪里好玩的地方多一點(diǎn) 5. 昆明西山區有什么好玩的景點(diǎn) 6. 昆明西山值得玩嗎 7. 昆明西山區有沒(méi)有好玩的地方 8. 云南西山區有什么景點(diǎn) 9. 云南西山好玩嗎 10. 云南西邊有什么好玩的
1. 西山在云南哪里好玩的地方多
昆明市西山區景臺有,滇池后海融創(chuàng )城風(fēng)景區,棋盤(pán)山名花谷風(fēng)景區,筇竹寺風(fēng)景區,華亭寺風(fēng)景區,聶耳墓游覽車(chē)風(fēng)景區,西山龍門(mén)風(fēng)景區等,觀(guān)音山療養院,白魚(yú)囗省工人療養院風(fēng)景區,海囗200號石城風(fēng)景區,昆明市郊野公園風(fēng)景區,花紅洞風(fēng)景區。
2. 云南山有什么好玩的地方
云南省有兩個(gè)世界地質(zhì)公園,都是旅游圣地。
一是云南石林世界地質(zhì)公園:位于云南省昆明市石林彝族自治縣境內,占地總面積400平方公里,海拔1500米—1900米之間,素有“天下第一奇觀(guān)”、“石林博物館”的美譽(yù)。
云南石林保存和展現了最多樣化的喀斯特形態(tài),高大的劍狀、柱狀、蘑菇狀、塔狀等石灰巖柱是石林的典型代表,幾乎世界上所有的喀斯特形態(tài)都集中在這里,構成了一幅喀斯特地質(zhì)地貌全景圖,并具有很高的旅游地學(xué)科普價(jià)值。
云南石林世界地質(zhì)公園也是首批中國國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區、中國國家地質(zhì)公園、世界地質(zhì)公園,與北京故宮、西安兵馬俑、桂林山水齊名。
二是大理蒼山世界地質(zhì)公園:位于云南大理白族自治州大理市、漾濞縣和洱源縣接壤地帶,總面積519.9平方公里,蒼山是孕育了20億年的“天然地質(zhì)史書(shū)”,由于雄偉高大的喜馬拉雅山系在蒼山結束,蒼山以南,再無(wú)山脈達到3500米高度,因此蒼山被稱(chēng)為“世界屋脊的屋檐”。
2014年9月23日8時(shí)43分,在加拿大圣約翰舉行的第六屆聯(lián)合國教科文組織世界地質(zhì)公園大會(huì )上,大理蒼山被列為世界地質(zhì)公園,這是繼石林2004年2月13日被認定為世界地質(zhì)公園后,云南省第二個(gè)被認定的世界地質(zhì)公園。
公園是國家4A級旅游景點(diǎn),著(zhù)名景點(diǎn)有蒼山、感通寺、清碧溪、云帶路、洗馬潭、中和寺、蒼山大峽谷等。
3. 昆明西山有哪些好玩的地方
昆明郊區好玩的景點(diǎn)有: 西山公園、呈貢斗南花市、呈貢撈魚(yú)河濕地公園、晉寧七彩云南歡樂(lè )世界、晉寧南滇池濕地公園、西游洞、陽(yáng)宗海、野鴨湖、王官濕地公園、湯池溫泉等;
離昆明市區不遠的景點(diǎn)有: 石林、祿勸轎子雪山、宜良九鄉、安寧溫泉度假區、尋甸鳳龍灣、玉溪撫仙湖、祿豐恐龍谷、武定獅子山、瀘西阿廬古洞、彌勒東風(fēng)韻等。
4. 西山在云南哪里好玩的地方多一點(diǎn)
昆明好玩的地方較多,比較有代表性的地方有西山龍門(mén),海埂大壩,民族村,金殿,大觀(guān)樓,瀑布公園,海東濕地公園,古滇國,洛龍公園,遠一點(diǎn)的還有驕子雪山,這些景點(diǎn)環(huán)境優(yōu)美,交通便利,還有許多美食,人們在游覽風(fēng)景的同時(shí),可以感受一下昆明的特色文化。
5. 昆明西山區有什么好玩的景點(diǎn)
1、昆明石林風(fēng)景區
2、昆明世界園藝博覽園
3、云南民族村
4、大觀(guān)公園
5、昆明西山森林公園
6、昆明金殿景區
7、宜良九鄉溶洞風(fēng)景區
8、云南野生動(dòng)物園
9、昆明官渡古鎮
10、昆明東川紅土地景區
11、翠湖
12、云南省博物館
13、金馬碧雞坊
14、石林風(fēng)景名勝區
以上就是昆明比較出名的的旅游景點(diǎn)啦!
6. 昆明西山值得玩嗎
昆明是云南著(zhù)名的城市,交通發(fā)達,氣候宜人,是云南省政治、經(jīng)濟、文化中心,所以越來(lái)越多的人選擇在昆明居住。
昆明西山區是最適合居住的,特別是西山區滇池附近的渡假區和別墅區,靠近滇池和西山,環(huán)境好,空氣清新。而且西山區靠近昆明市區,經(jīng)濟發(fā)達,消費水平低,交通也很便利,給人們生活帶來(lái)很大的方便。
7. 昆明西山區有沒(méi)有好玩的地方
昆? ??西山區內景點(diǎn)眾多,大約這些地方比較好玩:西山(龍門(mén))、民族村、海埂、滇池、棋盤(pán)山、觀(guān)音山、臥云山、海源寺、筇竹寺、妙高寺、大觀(guān)樓、白魚(yú)口、沙朗溫泉等。
8. 云南西山區有什么景點(diǎn)
西山國家森林公園位于北京西郊小西山,地跨海淀、石景山、門(mén)頭溝三區,她以北京西山試驗林場(chǎng)為基礎,總面積5970公頃,是京郊風(fēng)景區的重要組成部分,是距北京市區最近的一座國家級森林公園。
西山國家森林公園位于北京西郊小西山,地跨海淀、石景山、門(mén)頭溝三區,她以北京西山西山國家森林公園
試驗林場(chǎng)為基礎,總面積5970公頃,是京郊風(fēng)景區的重要組成部分,是距北京市區最近的一座國家級森林公園。
西山國家森林公園屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候類(lèi)型,地帶性植被為溫帶夏綠闊葉林,現有植物共計250余種,分屬73科。公園山林面積廣闊,生活著(zhù)許多種類(lèi)的野生動(dòng)物,獸類(lèi)有10余種,鳥(niǎo)類(lèi)有50余種,數種兩棲類(lèi)及爬行動(dòng)物。
西山國家森林公園屬太行山余脈,為石質(zhì)山區,屬低山區,陰坡較陡,陽(yáng)坡較緩。
小西山(西山國家森林公園)歷史遺跡較多。明代,小西山前山臉的平緩山麓多為皇宮墓地的修建處,著(zhù)名的有明景泰帝(朱祁鈺)的陵墓,還有明萬(wàn)歷皇帝七位妃子的墓地,即東四墓。
到了清代,小西山地區周?chē)小拔魃桨嗽骸焙汀叭轿鍒@”之稱(chēng),并且此地為八旗兵的駐地,至今尚存有正黃旗、正藍旗等村莊以及碉樓等遺跡。同時(shí),小西山地區的古跡遺址分布廣泛,構成了獨特的人文景觀(guān)。除香山、臥佛寺、八大處外,還有?;鬯?、法海寺、地藏殿、邀月洞、靜福寺、無(wú)梁殿等歷史遺跡,此外,梅蘭芳、馬連良、言少朋、劉半農、劉天華、佟麟閣等名人的墓地以及黑山扈戰斗紀念碑等。
景區介紹
目前已開(kāi)放和在開(kāi)發(fā)的景區主要有2個(gè),即首都綠色文化碑林(百望山景區)和昌華景區。
首都綠色文化碑林
首都綠色文化碑林坐落在百望山景區中。百望山主峰海拔210米,突兀挺拔,登臨主峰,極西山國家森林公園
目遠眺京華大地,氣象萬(wàn)千,是登高游覽的好去處。公園內森林茂密,植被覆蓋率高達95%以上,空氣中含有豐富的負氧離子,素有北京城市氧源之稱(chēng)。百望山的紅葉更是絢爛多彩,每逢金秋,近千畝紅葉林競相展艷,紅得透亮,紅得醉人,成為人們賞紅葉的絕佳場(chǎng)所。
在這依山傍水景色宜人的園林中有毛澤東主席“綠化祖國”碑亭以及碑廊、碑館等建筑。老一代革命家和社會(huì )知名人士、書(shū)法家、文藝科教界人士,有關(guān)造林綠化、改善自然環(huán)境及市樹(shù)、市花、森林法等詩(shī)、詞、書(shū)、畫(huà)、碑刻五百余塊,古樸典雅、肅穆壯觀(guān)。這不僅繼承了中華民族鐫刻藝術(shù),并為小西山風(fēng)景區開(kāi)辟了新的文化場(chǎng)所,為森林旅游開(kāi)辟了新的景點(diǎn)。
人們在觀(guān)賞以“綠化”為中心的碑刻時(shí),從碑文的詩(shī)情畫(huà)意中悟會(huì )到植樹(shù)造林、綠化美化環(huán)境的重要性。融紀念、宣傳和藝術(shù)為一體的碑林建設宗旨是振興中華林業(yè),倡導保護人類(lèi)生存環(huán)境,弘揚綠色文化,提高環(huán)境保護意識,促進(jìn)兩個(gè)文明建設。
昌華景區
昌華景區以松鶴山莊為中心,擬再建設森林娛樂(lè )區、野生動(dòng)物養殖區、山野風(fēng)光區和登高
9. 云南西山好玩嗎
1.從高峣上,可以乘景區大巴或徒步上去,沿途有華亭寺、太華寺,聶耳墓等景點(diǎn),昆明很多市民都到那里徒步登山,約8公里左右。
2.從海埂上,從那里可乘索道直接上西山,爬山的話(huà)太陡,不方便的。當然,上西山的小路有很多,但一般游客是不知道的,也不方 便。
3.昆明西山KunmingXishan古稱(chēng)碧雞山。為碧蟯山,華亭山,太華山,羅漢山的總稱(chēng)。西山位于昆明西郊,滇池西岸,距市區15公里,隔滇池與金馬山遙遙相對。北起碧雞關(guān),南至???,綿延35公里。最高峰羅漢峰,海拔2511米。山巒起伏,彤似臥佛,故也稱(chēng)臥佛山。隔水相望宛如—豐盈的女子躺臥滇池岸邊,有“睡美人”山之美稱(chēng).三清閣上鑿有龍門(mén)石窟。為昆明地區第一勝。西山之名最早見(jiàn)與明天順六年(1462年),敕賜華庭山,大園覺(jué)禪寺圣旨碑“云南府昆明縣海西山”。
10. 云南西邊有什么好玩的
昆明的小吃有三個(gè)地方最為集中:一是北京路上的和平村;一是市中心的祥云美食城;一是西邊的小西門(mén)片區。這些地方,你去了就會(huì )嫌自己的時(shí)間太少、肚子太小、好吃的東西太多。當然,你不會(huì )嫌自己的錢(qián)少,因為小吃大多吃便宜的東西,1元、2元、3元……很快就會(huì )讓你吃得肚子圓鼓鼓。
得勝橋頭、滇池電影院、五一電影院、景星花鳥(niǎo)市場(chǎng)等地方,都有許多小小的米線(xiàn)店,他們的豆花米線(xiàn)多少年來(lái)與小鍋米線(xiàn)、過(guò)橋米線(xiàn)、鹵米線(xiàn)、炒米線(xiàn)、涼米線(xiàn)、牛肉米線(xiàn)、炸醬米線(xiàn)、燜肉米線(xiàn)、沙鍋米線(xiàn)、罐罐米線(xiàn)成為了昆明人天天都要吃的早餐、中餐與零食;可以驅車(chē)百里去玉溪吃冰稀飯、到安寧吃老王麻辣雞、到馬過(guò)河吃野味、到曲靖吃辣子雞、到旬甸吃紅鱒魚(yú)、到大理洋人街喝啤酒、到祿勸吃牛肉湯鍋……
和平路從北京路開(kāi)始,穿越整個(gè)和平村,直達春城路,是最主要的一條街。和平路30號的和平風(fēng)味城,有貴州風(fēng)味的泉水雞餐廳,有老字號的盤(pán)龍太和和平小吃店,它的豆花米線(xiàn)、小鍋米線(xiàn)等非常出名。
在和平村里最有意思的小吃就是沈記泡菜館了,它的招牌上寫(xiě)著(zhù)“昆明第一家泡菜館”,非常自信。它的攤子前,經(jīng)常圍著(zhù)一大堆女士們,買(mǎi)了各種各樣的泡菜拿在手上,邊走邊吃,十分愜意。它的泡菜除了黃瓜、羅卜、蓮花白、酸木瓜、泡橄欖等外,還有泡楊梅、泡草莓、泡菠蘿、泡碰柑,酸甜咸辣,真是五味俱全,可口爽快,是一種舌尖上的快樂(lè )沖浪了。
在靠近春城路的小橋上,有一些專(zhuān)門(mén)賣(mài)靠乳扇、烤餌塊的小販,他們的烤乳扇有十多種配料,有甜的,有咸的,有辣的,有吃炸醬米線(xiàn)的炸醬帽子等,各種醬料都配得很齊。
靠近環(huán)城南路的和平南路,有大理玉莊飯莊、長(cháng)相聚餐廳、華光小吃、拌拌香福建扁食、沙鍋涮菜的瓢香飯店、香香鍋皇、和平泡菜火鍋、和平風(fēng)味園、官渡小吃等等。香香鍋皇的酸湯泡椒火鍋、酸筍燜雞米線(xiàn)、特色炒飯最為出名,小火鍋很開(kāi)胃,也很便宜,人均在10元左右。
百貨大樓附近的祥云美食城和南強街
祥云美食城把在南屏電影院周邊火爆多年的小吃店匯集在了一起,是昆明最集中的小吃城了。這里有老昆明風(fēng)味的端仕小鍋、南來(lái)盛、云平風(fēng)味園、福鑫風(fēng)味園等,也有臺灣小吃稻草人、多加多佳南洋小吃、老大娘水餃、金氏粥粉坊、鮮花PIZZA、緬泰風(fēng)味摔手粑粑,也有傣族、白族等民族風(fēng)味小吃等。臺灣小吃稻草人餐廳推出的臺氏招牌鴛鴦飯、鮮糯米小排高粱飯、故鄉雜糧雞脯飯、臺灣鹵肉雜糧飯等,把流行時(shí)尚的健康雜糧與云南口味結合起來(lái),是許多小資們經(jīng)常光顧的原因。
旁邊的南強街小吃步行街有著(zhù)名的鹵面館、小洪園個(gè)舊風(fēng)味園、鄉情園餐廳、南風(fēng)園老字號小鍋米線(xiàn)店、cc鮮果汁吧、云平風(fēng)味園總店、玉洱園、慶云街老牌燒烤、花溪飛碗牛肉米線(xiàn)、老字號得勝橋豆花米線(xiàn)店、留馨園風(fēng)味小吃、阿惠源文山米線(xiàn)居等。阿惠源文山米線(xiàn)居的三汆米線(xiàn),用汆腰片、汆? ?肝、汆脊肉為主料,配上紅燒肥腸、油炸雞綜、豆腐皮、蓮花白、豆芽、韭菜、香菜等,味道豐富,6元一套。
講到燒烤,最有民族特色的是在北大門(mén)美食街上的傣族燒烤店,他們把芭蕉花、菠蘿、竹蟲(chóng)、傣家烤雞、香茅草烤魚(yú)等幾十種版納特色的風(fēng)味,皆是從版納運至昆明,其中配料、香茅草等也是從版納運來(lái)。酸酸辣辣的一大堆各式美味燒烤,原始自然。傣族的燒烤風(fēng)味獨特,除了佐料全用天然的外,烤的炊具也是天然的:全都用香茅草捆綁烤物,使烤物與佐料不離散。再拿新鮮竹子夾住在炭火上來(lái)回烤。香茅草的清香味不僅能去腥味,還能烤入烤物內,加之竹子的清香,烤出的魚(yú)、雞、肉散發(fā)著(zhù)天然的清香,口感鮮嫩、香味悠遠,吃后好一陣子還滿(mǎn)口清香。傣族的菜譜豐富多彩,可分為烤、蒸、剁、腌四大類(lèi),用“烤”的方法烹制的菜肴有茅草烤雞肉、香茅草烤魚(yú)、烤竹鼠肉、烤黃鱔等幾十種,其中又分為夾心的和非夾心的兩種、烤菌子、烤竹筍等,具有獨特的風(fēng)味。將香茅草放在魚(yú)肉里,能起到去腥調味的作用。
滇菜美食的輝煌世界
傳統美食味道最真
老滇味非常正宗,讓人能夠尋找到云南菜的一些根源,不讓一些好的東西流失。怡德飯莊中幾乎每天都有許多老外來(lái)就餐,地道老昆明菜讓人特別喜歡,茄子榨炒洋芋絲、炒雞蛋你吃過(guò)嗎?福照樓云南汽鍋雞飯店的汽鍋雞現在幾乎成為正宗汽鍋雞的代表,老滇味菜吸引了眾多美食客,分店一開(kāi)張也就火爆異常。
它們最大的特點(diǎn):恢復老昆明的口味,味道較正宗,消費十分大眾,人均20元以?xún)染涂梢猿缘檬炙?。環(huán)境幽雅是這類(lèi)餐廳的主要元素,以老房子為基本的根基,再加以稍微加工和裝飾就行。
而另外一些老房子餐廳,完全要靠自己來(lái)打造一個(gè)舒適的環(huán)境,老房子的感覺(jué)不是現成的,是要現時(shí)做出來(lái),甚至是在一個(gè)空地上蓋出一棟老房子來(lái)。這類(lèi)餐廳很多,最出名的就是福照樓、五十年老昆明、壬午會(huì )館、滇禧園等等,自己造屋、造山水、造環(huán)境,昆明的街道名字拿來(lái)用;大觀(guān)樓長(cháng)聯(lián)拿來(lái)用,賣(mài)的都是些老昆明家常菜和云南各地方的民族菜。
近年的昆明老饕餮們像一個(gè)奔出家門(mén)的孩子,把來(lái)自四面八方的美食一一品嘗之后,發(fā)覺(jué)還是家里的飯菜香,還是吃了幾百年的家常老風(fēng)味可口。于是又回到了百年老宅子中,重新吃起了汽鍋雞、茄子(鲊)、粉蒸肉、老年菜,于是,昆明開(kāi)始持續出現了一個(gè)老房子現象。從1910火車(chē)南站文化餐廳開(kāi)始,老街坊、上河會(huì )館、一顆印、50年老昆明、福照樓、壬午會(huì )館、祥云會(huì )館、紫藤閣將軍樓、金蘭苑、樂(lè )客比薩、王家天井、金碧春、云南人家、昆明食家、官渡人家、田園世家、福照街、滇味驛站等等,賣(mài)老昆明的歷史文化似乎就成了一種美食新時(shí)尚和滇味發(fā)展的一種必由之路。
它們的菜以滇味家常為主,香辣小豬腳、涼拌鳳尾、荷葉梅菜扣肉、景頗小辣雞、鮑汁白玉蝸牛等是特色菜。其中的涼拌鳳尾,是折耳根涼拌窩筍葉,把通常不吃的窩筍葉叫鳳尾。最爽口的是活水豆腐的蘸水,常規的醬抽、辣子里放細細的薄荷葉和折耳根,酸辣清香,自成一格。
新派滇菜火爆昆明
新派滇菜在昆明有很大的優(yōu)勢:大投入、大產(chǎn)出,會(huì )經(jīng)營(yíng)、懂營(yíng)銷(xiāo),在市場(chǎng)上能夠迅速走紅,打出知名度,對廣大食客有著(zhù)極大的吸引力。他們的創(chuàng )新滇菜也代表了一種餐飲的現代走勢——大融合。他們拿川滇粵黔等地風(fēng)味精華與云南的原材料、味型進(jìn)行了結合。這些餐廳的特點(diǎn)是理念、促銷(xiāo)、構思好,市場(chǎng)上非常受歡迎。
昆明的? ??菜酒樓以新派最為受歡迎,乙古香酒樓、同仁靚菜房、昆明春天、茶花苑酒樓、滿(mǎn)庭香酒樓等成為了時(shí)尚的流行風(fēng)向標。特別是北大門(mén)的乙古香酒樓將燕鮑翅大眾化、外來(lái)菜本地化、鄉土菜精細化,使魚(yú)翅撈飯、蟹黃豆花、天府過(guò)門(mén)香、霸王條排、雞棕爆蝦球、牛肝菌炒牛柳、招財豬手等精品菜成為了最新最時(shí)尚的滇菜精品。這些已經(jīng)被上千家餐廳克隆模仿的新菜品,我們在許多餐廳都能見(jiàn)到它們的影子。
昆明春天餐廳是關(guān)上美食片區的滇菜明星,因為它在昆明市場(chǎng)上首推鮮花宴、昆蟲(chóng)宴、麂羊宴、綠色生態(tài)宴、天鍋雞(汽鍋雞升級版,汽鍋之“汽”為專(zhuān)有名詞,非“氣”也)、錢(qián)王大餐,在昆明市場(chǎng)上讓人耳目一新。該餐廳的四季菜品都不同,一年四季就有四本菜譜。
西餐、咖啡與域外美食
昆明現有六十多家各式各樣的西餐咖啡廳,在昆明的各個(gè)城區,越是休閑好玩的地方,西餐廳就越多。昆明的西餐廳最集中的地方就是翠湖周邊,海逸酒店、青鳥(niǎo)、圣地淘沙、茴香巴黎西餐廳、金太陽(yáng)、金嘎納、金海岸、一飲相思、比薩比薩等許多家,大概占了昆明西餐的1/3。在三市街有,在花鳥(niǎo)市場(chǎng)有意大利人開(kāi)的樂(lè )客比薩和浙江人開(kāi)的豪客來(lái),在拓東路上有哈哈園和駱駝西餐酒吧,在新迎小區有金海岸、臺北斗牛士,北京路有浪漫一生西餐廳、盤(pán)龍江邊的,昆都有戴安娜紅酒坊、杰客西餐廳。還有一些酒店賓館也有西餐廳,翠湖賓館、錦華酒店、佳華酒店、昆明飯店、海逸酒店等地方也有西餐,這些酒店的西餐較為正宗,廚師的創(chuàng )新不如非酒店西餐廳大膽和隨意。而社會(huì )西餐廳中做菜的標準是美食客的一張嘴,食客喜歡吃什么廚師就做什么;食客喜歡怎么吃廚師就怎么做。
昆明西餐仍以美式、墨西哥式、意大利式為主導,口味走向更純正和更本土化兩大特色。更純正是講究正宗,用料精良、制作嚴格、口味原汁原味,專(zhuān)門(mén)對付老外;更本土化是講究改良,在正宗的基礎上,加味加鹽加辣椒,又有情調又過(guò)癮,專(zhuān)門(mén)對付時(shí)尚的云南人。
昆明風(fēng)味的西餐廳你吃過(guò)嗎?
昆明最具有大眾風(fēng)格的西餐是白塔路上的媽媽付餐廳,它可以說(shuō)是昆明西餐的“草墩屋”,出奇的便宜,開(kāi)張三年多,天天爆滿(mǎn)。它的老板據說(shuō)是一個(gè)來(lái)自麗江姓付的老大媽?zhuān)邴惤灿幸粋€(gè)西餐廳。媽媽付西餐廳非常本地化,一道意醬肉面中除了有小米辣之外,竟然還放進(jìn)了煮熟的紅豆,像昆明菜。它的媽媽付比薩分大、中、小三種,有番茄醬、牛肉末、紅綠辣椒、香菇、洋蔥、乳餅、芝士等。
在昆明國際化旅游城市進(jìn)程中,蜂擁而進(jìn)的外來(lái)美食不僅是地州、外省,還有來(lái)自法國、美國、意大利等歐洲各國的西餐,泰國、越南、韓國、日本、巴西等具有各國風(fēng)味的美食。
著(zhù)名的外國菜館有日本的和風(fēng)村石庭、明治屋、貴太郎,有韓國的李朝園、阿里郎韓國餐廳、莎拉伯爾、韓城館,泰國菜有泰國清邁餐廳。
民族菜的酸甜苦辣
昆明民族菜的特點(diǎn)有酸、甜、苦、辣、咸、香、臭,把人生的喜怒哀樂(lè )、七滋八味都表現得淋漓盡致。昆明的民族菜專(zhuān)業(yè)餐廳很多,幾乎遍布各個(gè)區域,每個(gè)小區都有民族餐廳,有大有小。各種少數民族的菜肴與綠色食品一直無(wú)法分開(kāi),隨地可采摘的野菜和其他蔬菜構成了民族風(fēng)味的主流。
從2002年開(kāi)始,昆明的民族菜餐廳又開(kāi)始活躍起來(lái),彝族、佤族、藏族、白族、拉祜族、納西族等美食都開(kāi)始涌現。
1、傣家菜與美麗的小卜哨
傣家菜與美麗的小卜哨分不開(kāi),與酸酸辣辣的酸筍、竹蟲(chóng)分不開(kāi),它的群眾? ?礎較好。生意較好的傣味餐廳是昆都的傣家竹樓和阮家竹樓、新迎的金傣園,這3家是味道和文化各領(lǐng)風(fēng)騷。昆都的阮家傣味園、傣家竹樓以口味取勝,口味較適合昆明人。它的涼菜叫撒,有三種:牛肉做的叫撒苤;豬肉做的叫撒達魯;魚(yú)肉做的叫巴撒。牛撒苤的質(zhì)量不穩定,建議鄭重食用。
新迎的金傣園以文化取勝,餐廳掛滿(mǎn)了照片,服務(wù)員個(gè)個(gè)都是美麗的小卜哨。餐廳中的音響中播放著(zhù)軟軟的泰國歌曲或者鄧麗君唱的甜蜜蜜之類(lèi)的老歌,很浪漫。
北大門(mén)的傣族風(fēng)味則以燒烤為主,版納烤雞、香茅草烤魚(yú)非常過(guò)癮,芭蕉花等野花野草吃法很多,蒸炸煮炒皆有,是晚上吃宵夜的特色去處。
2、藏族菜與青稞酒
昆明的藏式餐廳主要集中在豐寧小區的迪慶州駐昆辦的小街上,共有4家,中甸酥油茶館、香巴拉酥油茶館、薩瑪閣酥油茶館、瑪吉阿米餐廳,是香格里拉的藏族或者納西族人開(kāi)的。開(kāi)店歷史較長(cháng)的一家是中甸酥油茶館,正好在迪慶州駐昆辦一樓。這里的酥油茶有甜有咸,10元一壺,水燜粑粑10元一個(gè),有牦牛干巴、清燉牦牛肉、野生木耳等從中甸運來(lái)的綠色食物。餐廳的餐巾紙上寫(xiě)著(zhù)一句話(huà)很有意思:煮了又煮的酥油茶還是當年那樣濃,釀了又釀的青稞酒讓你醉在不眠中。
3、僾伲菜與鏢牛表演
僾伲菜在昆明已經(jīng)有六七年的歷史,在滇池路上有2家專(zhuān)門(mén)賣(mài)僾伲菜的餐廳,一家叫僾伲山莊,一家叫僾伲人家。竹樓加民族服裝、民族歌舞,把民族菜裝點(diǎn)得十分多彩、神秘。每到用餐時(shí)間,身穿民族服裝的少男少女就會(huì )在餐廳門(mén)口敲鑼打鼓地迎接食客,吸引了過(guò)往的車(chē)輛和行人,成為滇池路上的一道獨特風(fēng)景線(xiàn)。也是許多旅游團隊帶外地游客來(lái)昆明的進(jìn)餐之處,看民族表演、吃民族風(fēng)味、感受邊疆風(fēng)情。最奇怪的是僾伲山莊的老板竟然是美國人,餐廳是美國獨資的,賣(mài)的菜卻是民族特色菜:白斬雞、竹蟲(chóng)、蜂蛹、野生菌、煙熏肉、米酒等等,晚上還可以參加篝火晚會(huì ),看佤族鏢牛、傣族跳舞、一起參加彝族三跺腳,讓民族小姑娘來(lái)捏捏背、捶捶腰。
4、白族菜與梅子酒
大理白族菜在昆明的市場(chǎng)很大,許多滇味餐廳和大酒店中,都有幾道白族菜:夾沙乳扇、青梅煮魚(yú)、地參、大理沙鍋魚(yú)等等。大理美食中,梅子酒最具特色。近幾年,滇味菜在發(fā)展過(guò)程中,幾乎已經(jīng)把白族菜融合為一體,因此,白族菜館的經(jīng)營(yíng)就難度加大了。昆明的許多風(fēng)景區如云南民族村就有有白族三道茶——一苦二甜三回味,民族特色最濃烈。昆明現在的白族菜餐廳,以新迎小區的龍美園最為出名。與龍美園名字有關(guān)的餐廳有4家,新迎、北大門(mén)、西園路、拓東路,據說(shuō)是老板的各種親戚開(kāi)的,味道也就很難保持一致,惟一可以保持一致的是大理梅子酒,酸甜可口,易入醉鄉。
5、拉祜菜與葫蘆酒
昆明的拉祜族餐廳很少,但是位于滇池路上的拉祜酒家已經(jīng)有6年歷史,實(shí)屬不易。這家酒樓的環(huán)境很好,門(mén)口有拉祜女孩會(huì )從一個(gè)葫蘆中倒出葫蘆水為進(jìn)門(mén)的客人洗一洗手,邊倒邊說(shuō):洗了葫蘆水,健康幸?!髲d的小舞臺上,有一條“歡度葫蘆節”的布標,拉祜小伙和女孩會(huì )在舞臺上表演一些民族的節目,會(huì )到每一個(gè)包房為客人唱一首拉祜歌曲。這里的涼拌黃瓜、涼拌刺五加、竹筒煮豬腳、竹筒苦菜很有民族特色,火燒野豬肉香噴噴的,可以用來(lái)下拉祜米酒。這家的舂折耳根非常有特點(diǎn),把折耳根與辣椒、花生、香草等混雜在一起用石臼舂出來(lái),口感豐富。拉祜土雞清燉或者黃燜,吃起來(lái)很香,湯色也不錯。
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