舟山蟹?！　≈凵绞杏泻枚喾N蟹。其中梭子蟹的畝產(chǎn)量高。農歷9月的蟹黃、10月的蟹膏給螃蟹非常肥美。愛(ài)且胃腸功能強大的人會(huì )多嘗嘗不一樣做法的螃蟹?！　　　∏逭羲笞有贰　　　〖t膏嗆蟹　　把紅膏梭子蟹放冰箱中縮凍。然后放由水、鹽、姜、蔥等刷成海水里腌漬6到8小時(shí)。上桌前切塊裝盆。蟹味濃厚。蟹肉細膩柔滑、咸中帶甜。都是舟山的名菜?！　　　∈[油梭子蟹　　　　梭子蟹粉絲煲　　　　黃魚(yú)　　舟山市還有大黃花魚(yú)和小黃花魚(yú)。外形相似。不過(guò)不是1種。大黃花魚(yú)有稱(chēng)為大黃花魚(yú)。肉質(zhì)鮮嫩。營(yíng)養價(jià)值較高?！　∠滩舜簏S色?！　《际侵凵饺孙堊郎系募页２??！　　　↑S魚(yú)鲞烤肉　　黃花魚(yú)鲞是鮮黃花魚(yú)除內臟后用鹽腌漬過(guò)。也是白鲞。這道菜也是地方的特點(diǎn)之1?！　　　“做呖郾倦u　　腌制過(guò)的黃花魚(yú)扣有舟山市本土的雞上。有非常好的滋補功效?！　　　∽砦r　　醉蝦在江浙比較常見(jiàn)。蝦的新鮮甜嫩滑融入料酒的醇香。再加1點(diǎn)擊蒜泥的微辣。是出色的下酒菜?！　　　~(yú)　　舟山市盛產(chǎn)帶魚(yú)。因品質(zhì)極優(yōu)被稱(chēng)世上好吃的帶魚(yú)。北方人的帶魚(yú)吃大多都是紅燒或干炸。否則腥味很難去掉。不過(guò)舟山市的帶魚(yú)都是洗凈切段后直接清蒸。熟帶魚(yú)不會(huì )有什么腥味。而且肉質(zhì)非常軟和肥美?！　　　∠阍銕~(yú)　　　　鯧魚(yú)　　鯧魚(yú)和黃魚(yú)都是“海上六珍”。舟山的鯧魚(yú)也是應該吃的好吃。除了常規的做。地方有2條招牌：?！　》燮K魚(yú)砂鍋?！　　　熝K魚(yú)　　　　馬目泥螺　　浸泡在酒精中。吃起來(lái)肉質(zhì)軟糯。醉香有開(kāi)胃?！　　　『ｕr面　　如果到了舟山市可以吃主食的話(huà)。就肯定非海鮮面莫屬啦。面都是舟山市獨特的米粉或截面。米粉最常見(jiàn)。海鮮面的配方幾乎包括了地方市場(chǎng)上的全海鮮。最常用的是鰻魚(yú)膏臉。熏魚(yú)面。熏帶魚(yú)面。鮮帶魚(yú)面。小鮮面。蝦面等等。再配著(zhù)蔬菜、水瓜、咸菜、番茄等等。熱氣騰騰的超級美妙?！　　　∷笞有泛ｕr面　　　　蛤蜊蒸蛋

很早聽(tīng)說(shuō)舟山市吃海鮮的必去的城市之一，可惜我還沒(méi)有去過(guò)，有點(diǎn)遺憾，我去最多的是海南三亞，尤其那家火車(chē)頭海鮮廣場(chǎng)，的確不錯，很多游客都是慕名而來(lái)的，地方很大，味道很鮮美，舟山那邊有哪家比較出名的，求解

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