湖田楊梅亭古窯址，屬湖田窯瓷系。所燒白瓷以碗、盤(pán)、壺等日用瓷器為主，呈色白度高，造型秀挺，有的還有精細的刻劃，不獨有使用價(jià)值，還有欣賞價(jià)值。

它在《陶記》、《南窯筆記》、《景德鎮陶錄》等古文獻中均有記載。窯址位于景德鎮市郊南山山麓的竟成鄉湖田村，距市五公里。其范圍約四十萬(wàn)平方米，是景德鎮古瓷窯遺址中燒瓷歷史最長(cháng)、規模最大的一處。始于五代，歷經(jīng)宋、元，至明代中葉隆慶、萬(wàn)歷年間結束，延續燒制瓷器七百多年。

五代時(shí)的湖田窯生產(chǎn)青瓷與白瓷，器形多為平底寬邊的盤(pán)、碗。燒造方法采用支釘支燒，因以在器里及足上均留有一圈支燒痕。以白瓷為最精，胎骨堅硬，釉質(zhì)純凈，光輝澈亮，潔白度可達70度，有“假玉器”之稱(chēng)?！陡×嚎h志》有云：“唐武德中，鎮民陶玉者，載瓷入關(guān)中，稱(chēng)為‘假玉器’，且貢于朝，于是昌南鎮名聞天下?！笨梢?jiàn)景德鎮五代瓷器已具傾國魅力。