紫菱洲盛產(chǎn)水生植物。春天有麥黃草，夏天有荷花、菱角、蓮藕等，當地百姓有這么一句諺語(yǔ)：七月菱角、八月藕，九月才能打雞頭。意思是采摘要選擇時(shí)間，才有好的收獲。祖國傳統醫學(xué)認為芡實(shí)是秋令進(jìn)補得良藥，被視為延年益壽的上品。蓮藕原產(chǎn)于印度，我國也有三千年種植歷史，蓮藕周身都是寶，蓮子是營(yíng)養豐富的滋補食品，蓮藕性寒胃甘，入心、脾、胃三經(jīng)。菱角也有極強的藥用價(jià)值，生者甘、涼、無(wú)毒。入腸胃，有利尿通乳，止消渴，解酒之功用，主治瘡毒。