導讀：旅游酒店行業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)，急~~~~~~ 什么是旅游住宿業(yè)，及其行業(yè)特點(diǎn)

我記得好像是：酒店是以它的建筑物為憑證，通過(guò)出售客房，餐飲以及綜合服務(wù)設施向客戶(hù)提供服務(wù)從而獲得經(jīng)濟收益的組織。服務(wù)性質(zhì)，特點(diǎn)嘛我就記得成本高，易受外界因素影響，勞動(dòng)力大，其他的就不記得了，希望對你有用吧！

什么是旅游住宿業(yè)，及其行業(yè)特點(diǎn)

旅游住宿業(yè)是指為旅游者提供住宿、餐飲及多種綜合服務(wù)的行業(yè)。在旅游業(yè)的食、住、行、游、購、娛六大要素中，旅游住宿業(yè)是一個(gè)十分重要的環(huán)節，與旅行社業(yè)、旅游交通業(yè)并稱(chēng)為旅游業(yè)的三大支柱，是人們在旅行游覽活動(dòng)中必不可少的“驛站”。
與其他行業(yè)相比，旅游住宿業(yè)具有以下重要的特征：
(一)旅游住宿業(yè)是有形和無(wú)形要素的組合產(chǎn)品
住宿業(yè)的有形要素包括周?chē)h(huán)境、設備設施、裝修、地理位置以及為客人提供的餐飲產(chǎn)品。對住宿業(yè)的有形要索管理很復雜，因為顧客會(huì )將一家酒店的外觀(guān)和環(huán)境與他們的預先期望值做比較，再對產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行判斷。同樣，雖然食物能夠滿(mǎn)足人們的基本需要，就餐體驗卻常常是顧客住宿體驗的一個(gè)很重要的組成部分。
住宿業(yè)的無(wú)形要素比有形要素更為復雜，它包括酒店所營(yíng)造的氛圍和顧客在酒店住宿過(guò)程中所享受到的服務(wù)。大多數住宿產(chǎn)品是有形物品與無(wú)形經(jīng)歷的結合。例如，一位顧客在酒店餐廳的體驗就牽涉很多無(wú)形組合效應，包括從餐廳人員采購、烹調，直到把菜肴端上桌來(lái)。其背后的有形要素如建筑、內部裝修、廚房設備、餐桌餐椅和餐具，還有做出來(lái)的菜品顯然也都是餐廳所必需的。有觀(guān)點(diǎn)認為，無(wú)形的服務(wù)是住宿產(chǎn)品的核心，但我們認為住宿產(chǎn)品是由有形與無(wú)形的多種因素組合而成的。
(二)旅游住宿業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)與消費是不可分割的
在住宿產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費過(guò)程中，顧客必須來(lái)到服務(wù)現場(chǎng)進(jìn)行參與，住宿產(chǎn)品才能提供。這與購買(mǎi)和消費實(shí)物產(chǎn)品相反，如洗衣機和電視機都可以在德國生產(chǎn)，然后在捷克共和國出售和使用。這種不可分割性還意味著(zhù)顧客在購買(mǎi)和消費產(chǎn)品之后，該產(chǎn)品的所有權并不屬于顧客，顧客只購買(mǎi)了住宿產(chǎn)品一段時(shí)間內的使用權。有人認為，顧客購買(mǎi)住宿產(chǎn)品不僅享受了住宿的美好體驗，還擁有了住宿后的美好回憶，但顧客卻不能體驗到住宿產(chǎn)品持續的物理形態(tài)價(jià)值。就像客人在酒店餐廳酒足飯飽之后，四五個(gè)小時(shí)又會(huì )感覺(jué)到餓，就必須再次進(jìn)行消費。與購買(mǎi)一臺洗衣機或電視機相比，在顧客購買(mǎi)若干年之后，洗衣機或電視機仍然可以使用并體現它的使用價(jià)值。
(三)旅游住宿業(yè)的產(chǎn)品是瞬間即逝的
住宿業(yè)產(chǎn)品是不可以?xún)Υ娴?，如果客房一晚沒(méi)賣(mài)出去，那么銷(xiāo)售機會(huì )將永遠消失。就算在這之后由于需求的突然增加而將所有的房間都賣(mài)出，之前的空房所帶來(lái)的損失也不會(huì )得到彌補。
與大多數物質(zhì)產(chǎn)品不同，住宿業(yè)產(chǎn)品具有高度的即逝性，也不能被儲存起來(lái)以后再銷(xiāo)售。因此，客人的需求在住宿產(chǎn)品的提供中起到相當大的作用。但大多數住宿設施供應商還是會(huì )碰到很多因需求波動(dòng)所帶來(lái)的損失和管理問(wèn)題。

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