導讀：泉州安溪小景點(diǎn) 泉州安溪特色美食 1. 泉州安溪特色美食 2. 安溪特色美食小吃 3. 泉州安溪特色美食介紹 4. 泉州安溪特色美食小吃 5. 福建安溪小吃 6. 簡(jiǎn)單介紹安溪富有特色的美食 7. 泉州安溪有什么美食 8. 安溪特產(chǎn)美食有什么? 9. 福建安溪特色美食 10. 泉州安溪小吃

1. 泉州安溪特色美食

安溪地方特產(chǎn)四大名茶：鐵觀(guān)音、本山、黃金桂、毛蟹安溪地方小吃：湖頭米粉、后垵柿餅、福前蘆柑、山珍豆簽、赤嶺桔紅糕、藍田香菇、官橋豆干、長(cháng)坑米糍、龍門(mén)花生酪安溪鄉鎮土特產(chǎn)：重經(jīng)【西坪】鐵觀(guān)音發(fā)源地以者【湖頭】福壽米粉、養脾散、蜜桔政市【鳳城】后垵柿餅、吾都芥菜出場(chǎng)【福前】蘆柑新公【官橋】蓮兜美豆干、山珍豆簽、赤嶺桔紅糕、芒果產(chǎn)理【藍田】香菇在我【長(cháng)坑】米糍、薯仔（淮山）他到【龍門(mén)】花生酪（麻酪、酪花）、桂瑤菱白筍主生【蓬萊】荔枝就資【龍涓】咸菜干、紅曲能行【虎邱】煙葉

2. 安溪特色美食小吃

安溪地方特產(chǎn)四大名茶：鐵觀(guān)音、本山、黃金桂、毛蟹

安溪地方小吃：湖頭米粉、后垵柿餅、福前蘆柑、山珍豆簽、赤嶺桔紅糕、藍田香菇、官橋豆干、長(cháng)坑米糍、龍門(mén)花生酪

安溪鄉鎮土特產(chǎn)：

重經(jīng)【西坪】鐵觀(guān)音發(fā)源地

以者【湖頭】福壽米粉、養脾散、蜜桔

政市【鳳城】后垵柿餅、吾都芥菜

出場(chǎng)【福前】蘆柑

新公【官橋】蓮兜美豆干、山珍豆簽、赤嶺桔紅糕、芒果

產(chǎn)理【藍田】香菇

在我【長(cháng)坑】米糍、薯仔（淮山）

他到【龍門(mén)】花生酪（麻酪、酪花）、桂瑤菱白筍

主生【蓬萊】荔枝

就資【龍涓】咸菜干、紅曲

能行【虎邱】煙葉

3. 泉州安溪特色美食介紹

湖頭米粉、鐵觀(guān)音、山珍豆纖、蜜橘、安溪油柿等。

1、湖頭米粉

湖頭米粉，福建省安溪縣湖頭鎮特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。清康熙二十一年(1682年)，清圣祖玄燁因平定"三藩之亂"，李光地把湖頭米粉變成了貢品，竟成為康熙帝"升平嘉宴"中宴請大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味

2、鐵觀(guān)音

鐵觀(guān)音(tiě guān yīn)茶,中國傳統名茶,屬于青茶類(lèi),是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮,發(fā)現于1723-1735年。"鐵觀(guān)音"既是茶名,也是茶樹(shù)品種名,鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類(lèi)。

3、山珍豆纖

山珍豆纖具有濃厚的地方風(fēng)味。是北方的月豆，俗叫“纖豆”，今多用紅豆、豌豆、豇豆、岸豆或綠豆制成。以安溪縣官橋鎮山珍村最著(zhù)名，稱(chēng)“山珍豆簽”，明代后期開(kāi)始出產(chǎn)。

采用優(yōu)質(zhì)簽豆、綠豆的磨粉作原料，用特殊的傳統工藝進(jìn)行制作。烹飪方便，風(fēng)味獨特?，F山珍村有200多家加工專(zhuān)業(yè)戶(hù)，年產(chǎn)豆簽30噸。

4. 泉州安溪特色美食小吃

美麗的安溪

安溪在祖國南方的一個(gè)小山村，那里有舉世聞名的鐵觀(guān)音茶都，安溪鐵觀(guān)音自古就是“海上絲綢之路”的中國符號。早期，隨著(zhù)泉州港的興起，安溪烏龍茶作為一種重要商品，通過(guò)“海上絲綢之路”走向世界。據史料記載，在宋代，與安溪有貿易關(guān)系的國家達58個(gè)，遍及今東南亞、西非、北非等地。安溪還有膾炙人口的小吃美食，還是旅游的好去處。

安溪是鐵觀(guān)音的故鄉。漫山遍野的茶園可美了，讓我帶你們去參觀(guān)吧!走進(jìn)茶園，你能聞到一股沁人心脾的香味，這就是醉人的茶香。春天，下過(guò)幾場(chǎng)春雨，茶園里的茶樹(shù)抽出嫩綠的枝牙，一個(gè)勁兒往上長(cháng)。過(guò)不了幾個(gè)星期，茶樹(shù)便長(cháng)得枝繁葉茂，放眼望去，一排排茶樹(shù)像一條條綠色的絲帶。

在安溪，人們可以嘗到安溪本地特產(chǎn)。有湖頭米粉、湖頭雞卷、龍涓大餅、官橋桔紅糕……善良熱情的安溪人引來(lái)許許多多的美食商家入駐，有沙縣小吃、蘭州拉面、北京炸醬面……游客們可以大飽口福，因此，人們稱(chēng)安溪為“美食天堂“。

安溪還是一個(gè)? ??游勝地：風(fēng)景優(yōu)美，古樹(shù)參天的清水巖;俯瞰安溪全景的鳳山公園;人們散步的好去處——河濱路;熱鬧非凡的龍津公園;為世人瞻仰的、謙遜有禮、紀念孔子的孔廟……。其中，小朋友最?lèi)?ài)去的是鳳山公園。鳳山公園的大路上的兩旁，有雕刻的栩栩如生、活靈活現的十二生肖，機靈的老鼠;強壯的黃牛;威武的大老虎;可愛(ài)的兔子;張牙舞爪的飛龍;身體可以自由彎曲的大蛇;奔騰的駿馬;成群結隊的綿羊……

每當夜幕降臨的時(shí)候，安溪就成了燈的海洋、光的世界，龍湖里閃耀的燈光，像五顏六色的焰火灑落人間。馬路上川流不息的汽車(chē)，發(fā)出一串串明亮的車(chē)燈，像閃閃發(fā)光奔流不息的長(cháng)河。高樓大廈的霓紅燈光彩奪目，熱情歡迎來(lái)自五洲四海的游客。

安溪真不愧是一座繁華、迷人的都市。

5. 福建安溪小吃

湖頭米粉、鐵觀(guān)音、山珍豆纖、蜜橘、安溪油柿等。

1、湖頭米粉

湖頭米粉，福建省安溪縣湖頭鎮特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。清康熙二十一年(1682年)，清圣祖玄燁因平定"三藩之亂"，李光地把湖頭米粉變成了貢品，竟成為康熙帝"升平嘉宴"中宴請大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味

2、鐵觀(guān)音

鐵觀(guān)音(tiě guān yīn)茶,中國傳統名茶,屬于青茶類(lèi),是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮,發(fā)現于1723-1735年。"鐵觀(guān)音"既是茶名,也是茶樹(shù)品種名,鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類(lèi)。

3、山珍豆纖

山珍豆纖具有濃厚的地方風(fēng)味。是北方的月豆，俗叫“纖豆”，今多用紅豆、豌豆、豇豆、岸豆或綠豆制成。以安溪縣官橋鎮山珍村最著(zhù)名，稱(chēng)“山珍豆簽”，明代后期開(kāi)始出產(chǎn)。

采用優(yōu)質(zhì)簽豆、綠豆的磨粉作原料，用特殊的傳統工藝進(jìn)行制作。烹飪方便，風(fēng)味獨特?，F山珍村有200多家加工專(zhuān)業(yè)戶(hù)，年產(chǎn)豆簽30噸。

4、蜜橘

蜜橘是山區生產(chǎn)的大金橘蜜制的。由于蜜制的過(guò)程繁復，工序細致，成品要具色、香、味均好，方為上等。湖頭和長(cháng)坑的蜜橘，功夫較精細，產(chǎn)品晶瑩清嫩，馳名遠近。

折疊

5、安溪油柿

別名漆柿、青椑、烏椑、油茶柿、油綠柿、野柿、油料柿等。多栽于海拔100-300米高的山坡上。油柿鮮食，品質(zhì)上等，加工柿餅質(zhì)量也高，耐貯運，也適于山地栽培。獨特的氣候、土壤條件和栽培技術(shù)，使之成為罕見(jiàn)的天然佳果。

6. 簡(jiǎn)單介紹安溪富有特色的美食

堿糍 (安溪)·藿米糍 (安溪)·湖頭稞 (安溪)·湖頭米粉 (安溪)·白釉 (安溪)·圭卷 (安溪)·韭頭菜 (安溪)·麥芽糕 (安溪)·桔紅糕 (安溪)·后垵柿餅 (安溪)·蜜橘 (安溪)·秕曲糕 (安溪)·豆纖 (安溪)·芋包 (安溪)·蓮兜美豆干 (安溪)·赤嶺檬脯 (安溪)·蓬萊冬瓜條 (安溪)以上是特色小吃

7. 泉州安溪有什么美食

安溪好吃的美食有官橋的，“蓮美豆干”，“米血”，“桔紅糕”，“豆簽”；湖頭的，“米粉”，“雞卷”，“芋頭包”，“春餅”，“咸筍包”；長(cháng)坑不僅出了名的“坑人”還有“麥芽糖”和“淮山”也很出名哦；蓬萊出了名的“大條冬瓜糖”；縣城的“柿餅”，“面線(xiàn)糊”；藍田的“野生水庫魚(yú)”，“清明果”。

8. 安溪特產(chǎn)美食有什么?

福建特產(chǎn)水果有以下這些：

1、琯溪蜜柚。原產(chǎn)福建平和縣，是栽培柚類(lèi)的名品?，g溪蜜柚果大無(wú)核質(zhì)優(yōu)，適應性強，高產(chǎn)，商品性佳，可謂柚中之冠。蜜柚以果大色美味佳，皮薄肉嫩汁多，甜酸爽口化渣，無(wú)籽耐貯質(zhì)優(yōu)而聞名海內外，素有“天然水果罐頭”之美稱(chēng)。

2、永春蘆柑。是福建省永春縣一帶傳統的名優(yōu)特產(chǎn)之一，也是永春 發(fā)展生產(chǎn)的當家品種。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風(fēng)味獨特、富含維生素及其它成份等特點(diǎn)，在國內外市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，蘆柑遠銷(xiāo)東南亞、港澳臺等10多個(gè)國家和地區，被稱(chēng)為“東方佳果”。

3、詔安龍眼。詔安是福建省龍眼種植主產(chǎn)區之一，詔安龍眼主產(chǎn)區分布于深橋、白洋、西潭、橋東、金星等鄉鎮。全縣種植面積5.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)量2.3萬(wàn)噸。由于詔安富硒土壤面積和土壤含硒量為全省之最，得益于此，當地種植的龍眼硒含量也達到富硒標準。

4、天寶香蕉。是福建省漳州市薌城區的傳統名果，也是中國綠色食品和福建省名牌農產(chǎn)品，因原產(chǎn)于該區天寶鎮而得名。具有果個(gè)適中，皮??；肉質(zhì)軟滑細膩，果肉無(wú)心、濃甜爽口、香氣濃郁等特點(diǎn)馳名中外，倍受海內外廣大消費者的喜愛(ài)。

5、云霄枇杷。素稱(chēng)“閩南開(kāi)春第一果”，同樣品種可比省內其他枇杷產(chǎn)區早10～20天上市，主要有“早鐘6號”、“長(cháng)紅3號”、“大臣1號”等優(yōu)良品種。這些品種都具有早熟、果大、色艷、質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)、穩產(chǎn)、抗逆性強等特點(diǎn)。

6、程溪菠蘿。是與程溪一帶氣候、環(huán)境相適應的經(jīng)濟作物。其味道鮮美，果肉肥厚，富含維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪以及鉀、鈣等多種微量元素，屬無(wú)公害食品，食之能強身健體，增強體質(zhì)，還被歐洲人稱(chēng)為“有美麗的外觀(guān)，鮮美的香氣，獨特的風(fēng)味，任何水果不能比擬的水果”。

7、福州橄欖。產(chǎn)地主要分布在閩江下游兩岸，以閩侯、閩清兩縣的產(chǎn)量最多。福州橄欖有多個(gè)品種不同的品種樹(shù)種不同外觀(guān)不同,口感不同,保健價(jià)值不同,用途不同,其主要品種有：青橄欖、檀香青橄欖、自來(lái)圓青橄欖、長(cháng)城青橄欖等品種。

8、浮宮楊梅。原產(chǎn)福建省龍海市浮宮鎮，浮宮楊梅色澤紅潤發(fā)紫、果大、汁多、味甜而名揚海內外。不僅含有豐富的糖、有機酸、蛋白質(zhì)等，還含有大量的維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是一種色、香、味俱佳且營(yíng)養豐富的水果。

9. 福建安溪特色美食

想創(chuàng )業(yè)的想法是很好的。在縣城開(kāi)個(gè)小吃店，只要人流還行，應該是能賺錢(qián)的，可以賣(mài)的小吃很多的。想要開(kāi)個(gè)小吃店賺錢(qián)，小吃店必須要有自己的特色才能吸引人，但不論開(kāi)什么小吃店，都必須干凈衛生，這是最基本的條件，最好是物美價(jià)廉的品種，適合女人和小孩消費的，如奶茶等就是不錯的。

10. 泉州安溪小吃

將安溪的牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至半生撈起，用凈鍋加水、糖色、香料燒開(kāi)放入一半牛肉煮至熟透，撈出、切成5厘米長(cháng)、3厘米寬的薄片；另一半牛肉切成見(jiàn)方小丁用小火燉，泡的酸蓮白切成長(cháng)塊狀，芫荽切成節待用；米粉放入開(kāi)水鍋中燙透，撈入面碗內，再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、酸蓮白、蕪荽放于粉上，舀入原汁湯、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸蘿卜、胡椒即成色、香、味具全的一道地道安溪美食

米粉，用清水漂過(guò)；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸蓮白，食用時(shí)從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長(cháng)段；蕪荽節成8毫米左右的段

步驟 2

米粉（一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開(kāi)水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片（25克），蓋上燉熟的牛肉?。?5克）或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最后澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節即可

步驟 3

牛肉片要切得薄，米粉必須要燙透心，為保證湯清，最好不要加醬油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原湯要加上適量的鹽，味? ??夠根據口味再加。

安溪牛肉粉和一般的牛肉粉做法沒(méi)什么不同(無(wú)非是煮粉、放牛肉、加源須酸菜等、再加配料)，主要是配料和原材料的統一管理，所以味道好些，最重要的是安溪牛肉粉做的早,所以吃的人比較多成了安溪小吃的一絕。

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