南瓜在榆次不論山區、平川、水地還是旱地均可種植，但峪頭的南瓜別有風(fēng)味，與眾不同。其特點(diǎn)是：個(gè)大、肉厚、籽少、甜綿味香，含糖量高，外皮金黃色，內肉桔紅色。秋后，人們用新產(chǎn)的小米煮上峪頭南瓜，做成小米南瓜粥，看上去蠟黃發(fā)亮，吃起來(lái)香甜松軟，更有米香，這小米南瓜湯著(zhù)實(shí)讓人大飽口福。在榆次民間流傳著(zhù)“峪頭的南瓜，長(cháng)凝的蒜，流村的姑娘不用看”之美談。