材料:牛腩、洋蔥、土豆、紅酒、黑胡椒、蒜、番茄醬、糖適量、鹽、高湯 制作方法 1、洋蔥、土豆去皮切塊備用； 2、牛肉切塊加黑胡椒,鹽,紅酒腌制一個(gè)小時(shí)左右； 3、鍋里放油,燒熱,放洋蔥.蒜爆香.放入牛肉翻炒一下； 4、把剛剛煨牛肉時(shí)的紅酒料倒入，加高湯、番茄醬和適量的糖，大火燒10分鐘，放土豆，小火咕嘟牛肉至酥爛。