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扎蘭屯大黃米

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大黃米(又稱(chēng)“軟黃米”),是由糜子(黍)去皮加工而成。糜子是生長(cháng)于我國北方的一種農作物,含有的人體必需的八種氨基酸的含量均高于大米和小麥,尤其是蛋氨酸含量,幾乎是大米和小麥的兩倍。各種微量元素鈣、鎂、銅、鐵、鋅等也包含淀粉。