又名雪蛤、中國林蛙，是黑龍江省松花江流域山林水澤中的兩棲蛙科動(dòng)物，與熊掌、飛龍、猴頭蘑并列為黑龍江省的“四大山珍”。天寒季節潛入水底過(guò)冬，春分過(guò)后開(kāi)始上岸活動(dòng)，并產(chǎn)卵繁殖后代。軀肥腿壯，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。干燥體和雌蛙輸卵管的干制品（俗稱(chēng)蛤士蟆油）含脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素、激素，有補腎益精、潤肺養陰等作用，是強身的補藥。