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姜堰酥餅

姜堰酥餅

油酥面團卷成多層次的圓柱形,橫斷數截,垂直拍扁,搟成餅坯。兩片餅坯之間夾以火腿、筍丁、雞丁、蝦仁等所制餡心,捏實(shí)邊沿,油炸成熟。其層次豐富,花紋清晰,色澤金黃,酥脆味香。