狀元飯又叫棗子飯，據傳是明朝狀元劉若宰家中吃的菜。

制法：（1）糯米洗凈加水蒸熟取出，加白糖90克及少量豬油，攪勻，蜜棗去核備用。（2）用1只大碗抹上豬油，將蓮子碼在碗中間，加上無(wú)核棗子，裝上糯米飯，碼在蓮子周?chē)?，上籠蒸熟備用。（3）將荸薺挖個(gè)小洞裝滿(mǎn)翡翠心，上籠蒸一下，取出棗子飯倒扣在大盤(pán)中間，將熟荸薺碼在棗子飯周?chē)?，每個(gè)翡翠上面按上1只櫻桃，荸薺四周再碼1圈桔子。（4）炒鍋坐火加清水和白糖燒開(kāi)，撇去浮沫，用生粉勾芡加點(diǎn)豬油燒在棗子飯上即成。

特點(diǎn)：色澤明亮，營(yíng)養豐富，香甜可口。