燒餅夾里脊，安徽蚌埠特產(chǎn)，起于引車(chē)賣(mài)漿之流，不登大雅之堂。但確實(shí)受到了大量年輕人（尤其是女孩子）的追捧，幾乎所有的蚌埠人都吃過(guò)，它的制作方法如下： 1、用和好的面烤制出圓形的幾塊燒餅（一般是買(mǎi)兩塊），或者用油酥燒餅的制法，一定要有蔥和芝麻； 2、要用上好的里脊，切成片狀，不可太厚，不然不入味。切，最好在里脊上浸一點(diǎn)個(gè)人的喜好； 3、將炸好的里脊，用切片面包夾黃油的辦法夾到燒餅里。