信豐縣大阿、小河、大塘鎮各村家家戶(hù)戶(hù)幾呼都種有朝天椒，種植面積達500多畝。所產(chǎn)辣椒品種朝天椒，因色澤正，質(zhì)量好，辣味鮮，產(chǎn)品銷(xiāo)往廣東、湖南等外省，成為當地又一條“產(chǎn)業(yè)富民”的路子。朝天椒*植株高大，高0.8－1.2米，多級分枝*單花或雙花腋生，每節單果或雙果朝天生長(cháng)*其果短園錐形，長(cháng)2.5－4CM，果肩寬0.4－0.6CM，果肉堅實(shí)、油分高、辣度大*未成熟果青白、黃白色，成熟果橙紅或橙黃，顏色鮮亮*鮮果適宜加工罐頭、曬制辣椒干。特別適宜吃火鍋、水煮魚(yú)的配料。