安福霉豆腐是著(zhù)名的安福特產(chǎn)之一, 精選優(yōu)質(zhì)大豆、干辣椒、麻油等原材料經(jīng)多道程序加工而成，口感獨特、回味悠長(cháng)，是一道不錯的開(kāi)胃菜。

霉豆腐是中國南方常見(jiàn)的一種漢族特色豆制品，是中國人民喜愛(ài)的傳統食品，含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質(zhì)和B族維生素，營(yíng)養價(jià)值很高，具有開(kāi)胃、去火、調味的功能。