1、主料：冬天磨成曬干的米粉。配料：瘦肉、棗肉、枳餅、蓮子肉、冰糖。

2、制作：冬粉溫水調軔軟搓成團，將佐料搗爛成泥做餡。粉團取做一個(gè)個(gè)粉球（半兩一個(gè)）粉球壓扁放進(jìn)餡攝攏搓團。大火將鍋內水燒沸騰后，將粉球一個(gè)個(gè)放入鍋內，待球浮上水面取鍋。

3、效能：香口味甜。

4、藥用：桔餅，宣肺祛痰；蓮子補脾養心、固精。