利津水煎包是山東省利津縣頗具特色的漢族名吃，用的一個(gè)初夏的滿(mǎn)月大的盤(pán)子盛裝的，水煎包皆是圓柱形的，齊齊地立著(zhù)，像一頂頂小型的廚師帽，皮表呈麥黃色。包子散發(fā)出一股子質(zhì)樸的面味，渾厚的豬肉和辛辣的蔥味。我以為有關(guān)面食，其美好與否，首先便是要有面味。面味是麥子的本質(zhì)的信息，它里面有陽(yáng)光的芬芳。豬肉和蔥，則有兩種不同形式的芳香屬性。