張氏燒雞經(jīng)十幾年的研制開(kāi)發(fā)，以中醫理論為基礎，選料精良，干香味佳，冷熱適口，肉質(zhì)鮮嫩，熱爛脫骨，南北適口，老幼皆宜。深受廣大消費者的青睞，為餐桌宴席和饋贈親朋好友的佳品。

張氏燒雞于2004年11月被中國食品文化研究會(huì )、國際風(fēng)箏聯(lián)合會(huì )認定為《世界藍天杯十大馳名精品》，同時(shí)被授予《指定專(zhuān)用精品生產(chǎn)單位》。得到了與會(huì )專(zhuān)家的高度贊揚。