徐唐氏熱干面創(chuàng )于1974年，師承家族餐飲，家母是“德記”餐館名廚。熱干面一熱二干三香，面粗細適中，面條勁道，口感柔軟，爽口，熱干面秉承傳統工藝，結合自家風(fēng)味，融入現代元素，選用上等面粉，配上特別的芝麻醬和多種調料，加上自家秘制的高湯，將其拌勻，味鮮香。牛肚熱干面更是店內一絕，牛肚選用新鮮的牛肚，切絲，配上十幾種調味，用鐵鍋干燒而成，其味回味無(wú)窮。