孝感荸薺主產(chǎn)于孝南區西河、新鋪、楊店等鄉鎮，總面積8000畝，年總產(chǎn)量1萬(wàn)噸。孝感荸薺是孝南區的傳統產(chǎn)品，其球薺頂芽矮小略?xún)A斜，皮薄而鮮紅，質(zhì)細渣少而甜脆，既是鮮食果品，又是桌上佳肴。具有生津化痰、降壓利尿、清熱解毒之功效。暢銷(xiāo)武漢、信陽(yáng)等地，經(jīng)加工出口美國、加拿大，市場(chǎng)前景十分廣闊。11月底至次年2 月采收，并上市供應。