七寶糟肉

上海西南近郊七寶古鎮上，有一條南北貫通的明清老街，兩旁都是朱紅排門(mén)的“老商鋪”。酒肆、茶館內都是老式的八仙桌、長(cháng)條凳、長(cháng)嘴銅壺、方頭竹筷。老上海都知道的七寶著(zhù)名小吃有方糕、老酒和糟肉等，它們被放滿(mǎn)了鋪面柜頭。而其他新出來(lái)的北京糖葫蘆、老街湯團也都不錯。

這里的七寶糟肉做得很有特色。酒坊里面做糟肉，好像有點(diǎn)近水樓臺先得月的感覺(jué)。這個(gè)糟肉，據說(shuō)是用秘方糟出來(lái)的，甜咸適中，滿(mǎn)嘴的酒香和肉香。這種小壇子裝的糟肉，拿回去蒸上20分鐘，就能吃了，十分方便。