煎黃鯽魚(yú)，鯽魚(yú)的邊是鯽魚(yú)的一個(gè)變種，與普通鯽魚(yú)不同之處是它的身體一邊是青白色，而別一邊為焦黃色，像是被人放在鍋里煎黃了一樣，吃起來(lái)比普通鯽魚(yú)更香更鮮。當然，價(jià)錢(qián)也高出不知多少倍。關(guān)于這種魚(yú)的起源，傳說(shuō)與無(wú)篤石螺一樣。當年貞仙將鯽魚(yú)放在鍋中煎燒，人在一邊鉸石螺，“肥狗”來(lái)了，貞仙離開(kāi)，魚(yú)與螺都回到了水中，遂成了貞山的仙跡。