石斑魚(yú)是欽州四大名貴海產(chǎn)之一。它的肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營(yíng)養豐富，當地售價(jià)100～120元/公斤，在國內外市場(chǎng)上久負盛名，供不應求，遠銷(xiāo)港澳、東南亞和日本等。

欽州沿海常見(jiàn)的品種有寶石石斑魚(yú)、六帶石斑魚(yú)、赤點(diǎn)石斑魚(yú)、云紋石斑魚(yú)、青石斑魚(yú)、縱帶石斑魚(yú)等。目前欽州采用網(wǎng)箱養殖形成了網(wǎng)箱養殖基地。