臭干子最有名的是長(cháng)沙的“火宮殿”，咱六安人說(shuō)到臭干子十有八九都說(shuō)的是云路街里的周家臭干子。周家臭干子當年是倉房拐周姓老爺子擺街攤創(chuàng )下來(lái)的名號，然而子孫不肖，生意越做越好，東西也是越做越爛。如今的臭干子當屬云路街老倉房拐街口的母女二人所辦無(wú)名街攤第一。此攤的臭干子、臭面筋至今仍是堅持用紅爐小火慢慢燒制，外脆而黃、內嫩而白，佐以辣醬，滿(mǎn)口生香，回味無(wú)窮。