三大炮是四川省成都市的一道傳統小吃，屬于川菜系；該小吃主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱(chēng)“三大炮”。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜。三大炮非涼食，賣(mài)時(shí)將舂好的半成品糍粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫，吃時(shí)現做。