馬保玉醬牛肉是河北省邯鄲市邱縣的特產(chǎn)。醬牛肉以北方優(yōu)質(zhì)黃牛肉為原料，加配辛夷、三奈、大茴香、蓽撥等15種名貴肉料，文火煮制，酥嫩可口，味道純正，老少皆宜，實(shí)屬菜肴之冠，是朋友相聚，旅行攜帶的最佳食品。

馬保玉醬牛肉是河北邯鄲邱縣特色小吃，有詩(shī)贊曰：勸君莫說(shuō)牛肉柴，其香純正最優(yōu)秀。自打初次會(huì )伊面，每每念及口水流。