城步薇菜是湖南邵陽(yáng)城步的特產(chǎn)。

薇菜

薇菜屬純天然野生綠色食品，具有較高的食用保健價(jià)值，其味道鮮美，在國際市場(chǎng)被稱(chēng)為“中華山珍一絕”。據測定，每百克含蛋白質(zhì)3.8克，脂肪0.5克，碳水化合物9克，鈣270毫克，磷70毫克。具有活血平胃、明耳目之功效。涼拌、青炒、蒸肉是美好佳肴。在我縣分布極廣，年購銷(xiāo)量200噸左右。