青稞餅是用青稞面調制烘烤而成的一種食物。色澤金黃，香甜可口。是九寨溝藏族人民喜愛(ài)的食品。

制作過(guò)程：

青稞餅是用先將青稞磨成面粉，后將青稞面粉加入發(fā)酵粉用水和好，放置三小時(shí)左右，等面團發(fā)酵后，再加入菜籽油和香豆沫，放入烤箱烤好，香噴噴的青稞餅就做好了，它的口感極好，吃起來(lái)酥酥的，如果細細咀嚼，就可品出它獨一無(wú)二的醇香。

味道：

香甜而又有青稞味

功效：

青稞餅有助于消化，經(jīng)常食用可增強體質(zhì)，提高免疫力。青稞面調制加烘烤而成，色澤金黃，香甜可口。

青稞餅可以長(cháng)期露在空氣之中而不易變壞，因此，出遠門(mén)的人們都可以將它帶在身上，餓了可以吃一些。

信息來(lái)源：西寧市人民政府