據說(shuō)在煙臺有個(gè)不成文的習俗，每年春天的新鮮鲅魚(yú)上市以后，不管兒子還是閨女，都要先買(mǎi)了新鮮的鲅魚(yú)回家送給父母。這種手法可能有些夸張，但是可以反映出鲅魚(yú)水餃在煙臺受歡迎的程度。新鮮的鲅魚(yú)、鮮嫩的韭菜經(jīng)過(guò)混合后，用上面粉包裹成餃子，皮薄餡大，咬上一口，彈牙鮮美，絕對讓你的味蕾十分有滿(mǎn)足感。