雞仔胎，也叫毛雞蛋，是指孵化但沒(méi)有完全孵出雛雞的雞蛋，由于雞蛋中的胚胎已經(jīng)發(fā)育，一旦剝離了蛋殼，就可以看到小雞，柔軟的絨毛，甚至是雞骨頭，再將未完全孵化出雛雞的雞蛋進(jìn)行煎炸或燜，成為漳州的特色風(fēng)味小吃，也是中國十大奇葩美食之一，更是福建奇葩的特產(chǎn)美食。作為漳州重口味小吃，那些沒(méi)有孵化成功的雞蛋，已經(jīng)有小雞的雛形經(jīng)過(guò)烹飪，很多人不敢吃，你敢吃嗎？反正小編不敢吃。

中文名：雞仔胎

外文名：無(wú)

別名：毛蛋，旺蛋

是否含防腐劑：否

主要營(yíng)養成分：蛋白質(zhì)，氨基酸

主要食用功效：補氣血，益腦，強筋骨，養胃，蛋白質(zhì)含量高

適宜人群：中老年人，青少年

類(lèi)型：閩南小吃

注意事項：不可食用壞死的毛蛋