泥溜子一般有三種吃法：一是爆炒，二是熗拌生吃，三是腌制成咸泥溜。這三種吃法都是很受歡迎的，吃泥溜也是有學(xué)問(wèn)的，當地人可以吃得又快又干凈，初吃者總是將泥和肉都吃到嘴里，然后不得不一起吐掉，但是泥溜就是有這么大的吸引力，盡管初吃者吃得很費勁，但還是樂(lè )此不疲。