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清蒸魴魚(yú)

清蒸魴魚(yú)是河南洛陽(yáng)的傳統風(fēng)味名菜,屬于豫菜系,以其制作簡(jiǎn)單,香淡味純而聞名。魴魚(yú)產(chǎn)于伊水,故有“伊魴”之說(shuō),漢唐時(shí)期常以此魚(yú)招待貴賓。相傳,唐代大詩(shī)人白居易和“九老會(huì )”的詩(shī)人們,在飲酒賦詩(shī)時(shí),常食此魚(yú)。MAIGOO美食小編推薦洛陽(yáng)其他特色菜:洛陽(yáng)湯、潘金和燒雞、宜陽(yáng)后莊鹵肉等。

中文名:清蒸魴魚(yú)

口味:咸鮮味

主要食材:魴魚(yú)

工藝:蒸