營(yíng)口姜蔥炒蟹是營(yíng)口著(zhù)名的特色菜之一，選用的是營(yíng)口大閘蟹制作而成，屬于營(yíng)口菜。營(yíng)口大閘蟹是營(yíng)口遠近馳名的蟹中珍品，肉質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味獨特，營(yíng)養豐富，有與南方的大閘蟹不同的味道。營(yíng)口大閘蟹常見(jiàn)的吃法是姜蔥炒蟹，營(yíng)口家家都會(huì )烹制，只需螃蟹、蔥姜、醬油等食材，取鮮活肉蟹即剝即炒。菜色紅白相間，味道鮮美，回味無(wú)窮。營(yíng)口人不僅喜歡吃炒蟹，還喜歡吃蒸蟹、咸鹵螃蟹等，其中，咸鹵螃蟹的做法是生鹵，保持了大閘蟹的原汁原味，極其鮮美。