2018年1月初至3月底，常德市“十大名菜”評選活動(dòng)中紅燒洞庭甲魚(yú)被譽(yù)為常德市“十大名菜”之首，該道菜品肉味鮮美、營(yíng)養豐富，還具有清熱養陰、平肝熄風(fēng)、軟堅散結的功效。其肉質(zhì)純正，細嫩鮮美，有嚼味，這是漢壽甲魚(yú)留給很多食客的印象。這道紅燒洞庭甲魚(yú)就采用漢壽甲魚(yú)為原材料制作而成，集美味與營(yíng)養為一身?！驹敿殹?