手撕臘魚(yú)，是江西萍鄉特色菜，大的特色就是臘香味濃，顏色深紅，是采用萍鄉冬季農家熏制的臘魚(yú)而制成。臘魚(yú)肉質(zhì)硬結，咸而入味，能充分感受魚(yú)肉的韌性和彈力，尤其是魚(yú)皮香而脆，充分滿(mǎn)足牙齒的嚼碎功能；同時(shí)辣味補給到了臘魚(yú)肉身上，使臘香的抒發(fā)更加酣暢濃烈?！驹敿殹?br />

中文名：手撕臘魚(yú)

主要原料：臘魚(yú)

是否含防腐劑：否

副作用：無(wú)