彭山冰粉是四川眉山市的著(zhù)名小吃，冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。據考證，冰粉始于明朝末年的武陽(yáng)(今眉山彭山區)，最初僅在眉山境內販賣(mài)，后來(lái)逐漸傳到周邊市縣，到了清朝中期傳遍四川，后傳遍全國，彭山冰粉由此名揚天下。彭山冰粉最初只有冰粉和紅糖，后來(lái)在冰粉里加入花生末、果脯末、芝麻等，品種也逐漸多了。MAIgoo美食小編推薦眉山其他特色美食小吃：月牙蒸餃、峨眉糕、鰲陵羊肉湯、東坡松花蛋、彭山漂湯等等。