五香面豆，是河南省三門(mén)峽市的著(zhù)名特色小吃之一。五香面豆選用優(yōu)質(zhì)小麥面粉為原料，加上天然井水，配以精鹽、花椒、芝麻、雞蛋等佐料，采用傳統制作工藝與現代技術(shù)相結合，經(jīng)過(guò)揉面、發(fā)酵、揉搓成條，切成如大豆一樣的顆粒，用當地特有的白綿土做介質(zhì)焙烤而成。吃起來(lái)香氣濃郁，入口酥脆，深受食客的歡迎。

中文名：五香面豆

主要食材：小麥面

輔料：白綿土、天然井水

工藝：揉