蔚縣美食 蔚縣美女：真美！
我的家鄉蔚縣一種很受歡迎的小吃，大家稱(chēng)為“饸饹”。
三十里的莜面，四十里的糕，二十里的饸饹餓斷腰”。饸饹不是主食，卻很誘人。在蔚縣的大街小巷總會(huì )找到賣(mài)饸饹的小攤點(diǎn)。剛出鍋的饸饹熱氣騰騰，加上秘制的湯料讓人欲罷不能。
饸饹滑滑的，有彈性，還有一種特別的味道。這是因為按比例加入了石灰水和明礬（有人說(shuō)對人身體有害，其實(shí)是無(wú)害的?？梢杂胁煌庖?jiàn)）。鹵水成就了豆腐，石灰和明礬讓饸饹得以升華。
饸饹做成涼面很受歡迎。蔚縣人叫它“苦蕎饸饹酸腌菜”。每有小攤販沿街叫賣(mài)，總能吸引人。放些醋，加點(diǎn)油辣椒，頓時(shí)覺(jué)得天下美食盡矣！
還有一種莜麥面饸饹，蒸熟了吃，是莜麥卷的一種變形吃法。莜麥在張家口、
一半是堅守
蔚縣暖泉的導游，多數都是土生土長(cháng)的暖泉妹子。她們選擇堅守暖泉古鎮，堅守這片她們從小就熟知的熱土，堅守她們從小就熱愛(ài)的暖泉文化。
這份堅守在她們講解古鎮百年歷史之中?！斑@里曾經(jīng)是通往塞外的關(guān)隘……”“腳下這深深的車(chē)轍印，古蔚州曾經(jīng)車(chē)水馬龍……”“這是咱們蔚縣的剪紙，它的技藝從明朝開(kāi)始……”在她們的講解中，天南海北的人開(kāi)始認識暖泉古鎮，了解暖泉古鎮，愛(ài)上暖泉古鎮。
這份堅守在她們熱情接待每一個(gè)游客身上。身為導游的她們，盡職盡責悉心對待每一個(gè)游客，讓他們不僅欣賞到古色古韻的小鎮，體驗風(fēng)雨百年的傳統文化，還能感受到古鎮溫暖的人情味兒。
來(lái)源：公眾號《張家口智慧旅游》
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