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泡菜牛肚絲

當韓國泡菜、日本泡菜在幾大城市熱買(mǎi)的時(shí)候,襄樊人還是認定自家的泡菜才是最好吃最上口的。在襄樊只要家里還有幾位大媽大嬸就總能從床底下找出老大幾個(gè)泡菜壇子。牛雜,襄樊人一般也是不吃的,但牛肚卻是個(gè)例外,口感柔韌且有彈性,不管怎樣,微辣的、酸酸的泡菜牛肚絲就是襄樊一道人見(jiàn)人愛(ài)的開(kāi)胃菜。