缽仔禾蟲(chóng)是中山地區一道傳統名菜，中山是魚(yú)米之鄉，水稻種植面積大，歷來(lái)盛產(chǎn)禾蟲(chóng)。禾蟲(chóng)含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷和維生素B等，營(yíng)養價(jià)值高，味道非常鮮美、香甜，中山人以及廣東人吃禾蟲(chóng)的風(fēng)氣由來(lái)已久，缽仔禾蟲(chóng)成為中山一道特色風(fēng)味菜。禾蟲(chóng)的民間烹調方法甚多，或煎、燉、煲鮮禾蟲(chóng)，或哂禾蟲(chóng)干，腌制禾蟲(chóng)醬，后者甚至是農家常年的備用菜。

中文名：缽仔禾蟲(chóng)

地點(diǎn)：中山

種植優(yōu)勢：魚(yú)米之鄉