煎餅果子是天津市的著(zhù)名小吃，2017年CNN評選出了全世界最好吃的23個(gè)國家路邊攤排行榜，煎餅果子榜上有名。煎餅果子是由綠豆面制作的薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料。作為天津市的著(zhù)名小吃之一，煎餅果子還被天津人作為早點(diǎn)，他們堅持著(zhù)傳統的吃法：煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條（或果蓖）以及蔥花、芝麻及其他佐料?！驹敿殹?