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赤峰黃米切糕

赤峰黃米切糕,因吃或者賣(mài)的時(shí)候一片一片地切下來(lái),所以稱(chēng)“切糕”,也叫粘糕,也是赤峰著(zhù)名的糕點(diǎn)類(lèi)小吃。赤峰南部較干旱,生產(chǎn)的黃米粘性大,做出的粘糕粘而不沾,“筋道”而不“懈胎”,蒸出的粘糕色澤金黃,配之以紅蕓豆和大紅棗,色、香、味俱佳。