冼沙魚(yú)丸是廣東東莞的特色傳統名肴，地道的東莞水鄉菜，尤其以高埗鎮冼沙村的魚(yú)丸最為出名，也就是洗沙魚(yú)丸。洗沙魚(yú)丸所取的魚(yú)必須是新鮮的鯪魚(yú)，而且魚(yú)塘中不能養鴨鵝，以保持的魚(yú)肉味道的純凈。而且洗沙魚(yú)丸在東莞的各種美食中，可謂最費時(shí)費力的菜之一。2010年4月份，東莞市政府將高埗鎮冼沙村“冼沙魚(yú)丸”批準列入第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?！驹敿殹?br />

中文名：冼沙魚(yú)丸

分類(lèi)：粵菜

口味：鮮香可口

主要食材：魚(yú)肉