荔枝柴燒雞是東莞特色名菜之一，屬于粵菜廣府菜系，與荔枝柴燒鵝一樣有名氣。這里的燒雞和大嶺山燒鵝有些相像，同樣是用荔枝柴燒，同樣是放在烤爐里烤，把雞肚子剖開(kāi)，把香料放進(jìn)去，然后把燒雞放在爐子里20分鐘后，就可以取出來(lái)了，香氣可以傳到老遠，燒雞吃起來(lái)更像有一種吃野味的感覺(jué)，放在里面的香料散發(fā)進(jìn)雞肉里，吃起來(lái)非常享受?！驹敿殹?