菜遠炒水蛇片是順德的傳統名菜，也是順德的金牌名菜，順德勒流（一說(shuō)龍江）的一款傳統名菜，勒流四大名菜之一。此菜色澤鮮艷、蛇肉色澤雪白、肉質(zhì)爽甜不韌。水蛇剝皮起去骨后切片，配鮮筍、碗豆等菜料生炒。蛇肉的爽甜潤滑與菜遠的清香融合在一起相得益彰，鮮肉色澤雪白，菜遠碧綠青翠，賣(mài)相極美。據MAIGOO美食小編了解，2015年、2016年連續兩年入選由順德區旅游局主辦、佛山電臺、順德區委宣傳部、順德飲食協(xié)會(huì )、順德廚師協(xié)會(huì )協(xié)辦的順德美食節“順德十大名菜”?！?詳細>>】